香型的翻新

為了滿足消費者對新型香水的瘋狂需要，香水制造商們給老品牌香水加入了新的香味。

不必重蹈覆轍。香水行業深知如何將現有的流行香型混合，通過推陳出新來使自己獲得新生。這使得化學公司努力發掘新的天然產品，用多種方式使香料作物雜交，開發土生的植物香型。

十個頂級的男用和女用香水2003年表現不佳——總銷售較去下降兩個百分點——香水業者在尋求喚醒消費者的新途徑。香水經銷商們希望象2003年的新產品那樣激發消費者的購買行為，希望新的促銷活動能夠將女用香水的銷售提高14%，將男用香水的銷售提高8%。

唯有天然產品

消費者多年追求天然香料的欲望是永不滿足的，這使化學公司處于尷尬的處境，不得不尋找新的天然產物，并且人工合成類似的產品。為了尋找新的天然產物，植物學家們進行了深入的生物學探索，跑遍了6個植物王國——北方生物帶、新熱帶植物區、古熱帶植物區、南極地帶、澳大利亞特別是南非這個植物王國，它的9000多個物種中有70%是其獨有的。這些天然產物增強了已有成熟的美容概念，從護膚液到洗滌液、洗發液、頭發定型劑、家用清潔劑、蠟燭、香水，都在用新的促銷方法推向市場。

科學家也運用動態天然吸附法（DNA， Dynamic Natural Absorption）提取天然香料。DNA被認為是從許多天然原料中提取香料的最純的方法，可用于處理水仙、茉莉、黑醋栗蓓蕾以及其他上千種不同的天然原料，將其精餾為純凈的粹取物。開發天然替代品的需要使實驗室成為了采用水栽法的玻璃溫室，不是用土壤而是用營養液培育提取新型香料的植物。鮮花的精華被提取出來，并將其轉化為新的分子。時間將會證明，這種新方法是否能夠應用于其他天然香料來源的處理，如柑橘類植物的果實和堅果等。

香料還是香味？

為了滿足需要，開發者最初改造食物成分中所含的香味。這種香料和香味的混合物用于增強香水和蠟燭的芬芳。在香味分子式中加入含有硫的分子，化學家們能夠得到類似于法國布里白乳酪和卡門貝濃味軟乳酪的乳狀成分。巧克力愛好者們促使優質香水制造商們開發一些神秘的風格，如堅果味的、熱牛奶咖啡味的以及牛奶巧克力味道的香水。多年來柑橘香味是人們在夏天最喜歡的香水，現在也混合了一種新型的濃烈氣味，如從柚子、桃、油桃以及大黃中榨取出來的濃烈氣味。其他典型的趨勢包括西番蓮果、成熟的菠蘿以及一種常見的亞洲柑橘的氣味。當與原生的對二氮雜苯相結合時，綠色植物成分成為一種刺激性的東西，發散出青草的芬芳氣息，而且，當在綠色植物中摻入竹子成分后，它會帶來亞洲森林中令人精神振奮的樹木的清香。借助于與眾不同的新配方，營銷人員可以為他或她最喜愛的香水加入新的香氣。

她的最愛是什么

根據香水基金會的《2003/2004年度香水趨勢預測》，女性最感興趣的是含有東方的和花卉類以及植物性原料的產品，如帶樹木、田園氣息、奇花異草味道的產品。推出女性喜愛的花香味的香水越來越多，如最近Ralph Lauren公司推出的運動型香水Ralph Cool同樣也吸引著年輕婦女。通過細心的試驗，用樹木和麝香的氣味對水果味和花香味的混合物加以調和。意大利設計師Gucci Eau de Parfum的追隨者創造了一種水果和鮮花香型的小姐妹香水，希望能夠獲得與其前輩一樣的成功。Eau de Parfum二世將黑醋栗的酸味與柑橘味相結合，并且用天芥菜－麝香－雪松的柔和調理。

他的追求是什么

《香水趨勢預測》報告說，男用香水含有一些辛辣刺激的成分，如紅辣椒、辣椒、孜然芹果和小豆蔻，并且與東方香料相混合。其它用于男用香水的混合物還有糖和調料，就像Givenchy公司Gentleman’s Attitude的新Blue Label一樣，柚子－香根草－乳香混合物和印度蒿草這樣一種帶有果香的香草，配以刺激性的調料如辣椒和小豆蔻，營造一種樹林的氛圍。男用香水CERRUTISI的新香型得自一種東方蕨類。羅馬人在公元前二世紀發現了一種稱之為毛利塔尼亞的配方，這種科隆香水融合了五種成分—— 雪松、柯拜巴脂香膏、迷迭香、天竺葵和苔蘚——以產生一種木香、樹脂味和蕨類味的基調。

許多古老的風格仍然保留著，同時，競爭激烈、價值130億美元的精細化工行業不得不尋找新的天然產物，改進人們熟悉的香水，以滿足消費者對香水新鮮感的渴求。