優(yōu)質(zhì)食用河蚌新品種——橄欖蟶蚌

近幾年消費者開始關(guān)注河蚌，因為河蚌是攝食水體中的細菌、藻類、有機碎屑等生物，不需要投喂任何飼料，養(yǎng)殖水體水質(zhì)好，屬于健康型養(yǎng)殖。下面介紹一種新型食用河蚌———橄欖蟶蚌。

1.橄欖蟶蚌的形態(tài)特征 橄欖蟶蚌屬瓣鰓綱、蚌目、蚌科。橄欖蟶蚌殼窄長形，殼薄。殼頂?shù)停伙@著，位于距前端約1/4殼長處。前緣圓，背緣直，后緣斜切，腹緣近平直，但中部略凹入，殼面無色到黑色，生長線較粗。

2.橄欖蟶蚌的生長與繁殖橄欖蟶蚌為我國特有種，主要棲息于水質(zhì)清澈、有一定水流的河口及湖泊相連的河口處，分布于江西鄱陽湖、安徽巢湖、江蘇太湖等水域，在湖北武漢市后湖及天門市竟陵鎮(zhèn)的護城河里也有分布。橄欖蟶蚌生長兩年的個體體長在18厘米左右，達到上市規(guī)格。在每年的5 ~ 7月份進行繁殖，繁殖時要求土壤為沙質(zhì)，有一定的水流，且水體較清澈，透明度高。

3.養(yǎng)殖技術(shù)及養(yǎng)殖前景 橄欖蟶蚌養(yǎng)殖方式有兩種，即單養(yǎng)和混養(yǎng)。因為橄欖蟶蚌屬于濾食性生物，主要濾食水體中的藻類、細菌和有機碎屑，故單養(yǎng)時不需要投喂任何飼料，只需要施無機肥料或利用青草、油菜稈等漚肥培育藻類和細菌。混養(yǎng)的對象有草魚、武昌魚、黃顙魚等。雖然花白鰱與橄欖蟶蚌一樣，也是濾食藻類和細菌，但兩者生存的水域不同，故橄欖蟶蚌也可以與花白鰱混養(yǎng)，但是養(yǎng)殖橄欖蟶蚌的水域中不能有青魚、鱖魚等肉食性魚類，以免橄欖蟶蚌的幼體受到傷害。養(yǎng)殖的水域可以是通江的湖口、河口以及水流較急、年水位變動較大的水體。橄欖蟶蚌目前市場價格為帶殼鮮重每公斤6元左右，鮮肉每公斤16元左右。春節(jié)前后價格更高，而且每年的12月 ~ 翌年3月份許多水體水位低甚至枯竭，采收橄欖蟶蚌更容易。采收橄欖蟶蚌可以利用一長竹竿，其末端系一彎鉤，工作人員站在船上將竹竿伸到水底利用彎鉤將蚌體鉤上來。

目前專門養(yǎng)殖作為食用的河蚌還未曾見到。橄欖蟶蚌營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受廣大消費者的青睞，市場價格高，養(yǎng)殖方法簡單，病害少，是一種值得推廣養(yǎng)殖的品種。（湖北農(nóng)學(xué)院動科系 許巧情 劉俊 劉華 郵碼：434025）