淺談優質特用玉米的種植

一、優質特用玉米的主要類型及品種

1.優質蛋白玉米：也稱高賴氨酸玉米或優質飼料玉米。其賴氨酸、色氨酸含量比普通玉米高1倍，精氨酸含量高50%。與一般玉米相比，用它養豬日增重提高30% ~ 50%，喂雞產蛋量提高15%。目前生產上可應用的主要品種有中單9409、戶單2000等。

2.高油玉米：其籽粒中油分含量為7% ~ 10%，比普通玉米高1倍。加工出的玉米油是高級的保健食用油。高油玉米籽粒和莖稈都是優質飼料。目前生產上應用的主要有高油1號、高油115、高油298等。

3.甜玉米：又可分為普甜型、超甜型、加強甜型等種類。主要用于鮮食或做罐頭。生產上示范的有甜玉6號、甜單8號、加甜八、超甜102等。

4.糯玉米：又稱黏玉米、蠟質玉米。其籽粒的淀粉為支鏈淀粉，鮮食黏軟清香，營養價值高。也可在成熟收獲后加工成玉米糝子等，煮飯黏香。糯玉米又分黑糯、白糯、甜糯等種類。目前生產上應用的有中糯1號（白色）、墾糯1號（黃色）等。

5.黑玉米：籽粒黑色，營養價值高。可鮮食，也可加工籽粒。生產上應用的主要有黑珍珠、意大利黑玉米、墨西哥超大黑玉米等。

6.青貯飼料玉米：指收割玉米鮮嫩植株或在乳熟初期至蠟熟期整株收獲作飼料用。生產上可用的品種有高農1號（又名秦玉3號）、陜資1號等。

7.爆裂玉米：專門用于爆玉米花，籽粒很小，分為米粒型和珍珠型兩大類，各類又分為紅、紫、棕等顏色類型。示范品種較多、較雜。

8.筍玉米：又稱玉米筍，就是玉米吐絲后未授粉就采收幼穗用來鮮食，營養豐富。陜西生產上示范的品種有甜筍101、陜筍玉1號等。

二、種植優質特用玉米的幾點基本要求

1.選準種植區域：要求地勢平坦，水肥條件好，交通便利，確保高產、穩產和產品的及時銷售。

2.瞅準市場，以銷定產：特用玉米市場需求量小，若不能及時銷售，會造成很大的經濟損失。最好是與企業或商販聯系好，發展“訂單農業”，保證生產出的玉米銷得出去。或者自主經營，效益更好。如果把優質蛋白玉米、高油玉米等直接用來養豬養雞，則更為劃算。

3.謹慎選用品種：目前示范應用的優質特用玉米品種大部分未經審定，在種植時先少引試種，等到品種表現適宜當地條件時，再擴大種植。

三、優質特用玉米栽培技術要點

1.嚴格隔離：這是種植的首要條件，否則會引起串粉，降低品質（高蛋白玉米和青飼玉米可不隔離）。采用空間隔離，要求其他玉米品種種植區與特用玉米種植區相隔300米以上。采用時間隔離，提前或推后特用玉米播期，使其揚花授粉期與大田玉米錯開。春播的間隔30天，夏播的間隔20天。還可用大棚、溫室進行隔離反季節種植，效益亦十分顯著。

2.適時播種，適當密植：春播可采用地膜覆蓋提前10 ~ 15天播種，或育苗移栽，爭取早上市。夏玉米搶時間早播。鮮食類玉米品種為了保證較長的供應期，可分期播種，每隔7 ~ 10天播一茬。最晚一茬在7月中下旬播種，早霜前收獲。優質特用玉米種子頂土能力差，播前要對種子進行精選、曬種，播后覆土要淺。鮮食玉米可適當增加種植密度。

3.加強田間管理：出苗后及時查苗補苗，4 ~ 5葉期間苗，6 ~ 7葉期定苗。鮮食類玉米每窩只留一株苗，留雙苗會影響玉米的商品性和品質。中耕除草，及時打掉分蘗。抽天花至灌漿期要保證水分供應，及時灌溉。授粉灌漿期葉面噴施磷酸二氫鉀溶液。授粉結束后，剪掉全部雄穗。

4.施肥與防治病蟲害：施肥以氮肥為主，增施有機肥、磷鉀肥，有利于提高產品品質。在飽施基肥的基礎上，春玉米拔節期、灌漿期分別追施速效氮肥，夏玉米大喇叭期重施追肥。主要防治玉米螟、蚜蟲。蟲量少時，以人工防除為主，采取隔行去雄的辦法，能明顯減少蟲口數量。蟲害嚴重時用菊酯類農藥或Bt乳劑等生物農藥防治，禁用樂果、1605等高毒農藥。

5.適時收獲：鮮食玉米在授粉后20 ~ 25天收獲，不可過晚或過早。最好在早晨和傍晚采收，夜間運輸，保持新鮮。收獲后要在24小時內及時銷售完或送至加工廠進行冷藏或加工，以防變質。青貯玉米在乳熟期至蠟熟期收獲。收獲籽粒的在籽粒成熟變硬后收獲。筍玉米在吐絲后及時收獲。（陜西省農技推廣站 魏延安 郵碼：710003 電話：029-7322182）