老人防眼病從“吃”開始

眼科專家指出，老人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護，可有效阻擊老年性眼病的發生和發展，為自己多彩的晚年生活增添快樂。

青光眼患者的食物

青光眼患者常有便秘癥狀，這對機體很有害，可引起自體中毒，并影響正常的血液循環，促使眼內房水分泌增加而致眼壓升高。因此，關鍵是降低眼壓。以下食物具有較好的降眼壓作用。

蜂蜜 防治青光眼以蜂蜜為上乘。急性患者，口服蜂蜜100毫升，可緩解癥狀。慢性而眼壓持續偏高者，可用50%蜂蜜，每次口服50毫升，一日2次。蜂蜜屬于高滲劑，服后可使血液滲透壓增高，利于眼壓降低。

赤豆、蘿卜、冬瓜、絲瓜、金針菜等，可輔以中西醫慣用的利水(尿)藥對青光眼進行治療。麻油、菜油等植物油，能改善腸道的潤滑度。

此外，還可多食香蕉、生梨、檸檬、柑橘、香瓜、西紅柿等瓜果與富含纖維素的蔬菜和粗糧等有助于通便。

白內障患者食物

因年老體衰，晶狀體發生混濁影響視力而容易患此癥，表現為視力緩慢性減退。研究發現，患者混濁的晶狀體中谷胱甘肽、維生素Ｃ含量減少，微量元素不平衡。因此，要預防白內障，老人應多食西紅柿、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、柚、橘子、蘋果、葡萄、西瓜、獼猴桃等富含維生素Ｃ的蔬菜水果。

多飲茶水，茶葉中含有大量的鞣酸，能減少體內過氧化物質的生成。有預防白內障的作用。另外，要注意鋅以及維生素Ａ、Ｄ、Ｅ等元素的充分攝入，這些元素可起到明目作用。尚有下列食療方可供選用：

龍眼枸杞子 枸杞子20克，龍眼20枚，水煎煮連續服用。枸杞子富含胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。龍眼肉富含維生素Ｂ2、C和蛋白質。這些營養素均能益精養血、滋補明目。

黑芝麻 黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆漿中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質，可延緩機體衰老，改善眼球代謝，能維護和增強造血系統、免疫系統的功能。

豬肝枸杞葉 豬肝150克，鮮枸杞葉100克，洗凈豬肝切條，與枸杞葉共同煎煮，飲湯食肝，一日服用２次，可明目清肝，改善視功能。

紅肝丸 紅花10克，與豬肝250克一起剁為泥狀，加芡實少許，做成丸子蒸食。此方對手術后白內障眼中的血絲，可起

到提前散盡的作用。

紅棗枸杞子 紅棗7枚，枸杞子15克，加適量水煎服，每日１劑，連

續服用。紅棗含蛋白質、維生素Ｃ及鈣、磷、鐵等，可補血明目，提高視力。

老花眼患者的食物

老花眼表現為近視力逐漸減退，閱讀及近距離工作發生困難，這是一種正常的衰老現象。但體弱多病或患有某些眼病時，老花眼常提早出現，癥狀也較嚴重。中醫認為，腎水虧損、精血不足是引起老花眼的原因，因此，膳食應多食用水果蔬菜、豆制品、動物肝、蜂蜜。另外，如下食療也對眼睛有很好的保護作用：

山藥羹 山藥50克，白糖適量。山藥切成小塊，加水煮熟，加入白糖少許，稍煮片刻即成。一日服用１次，連續服用，有健脾固腎功能。

紅薯 新鮮紅薯（紅紫皮黃心者為上佳）300克。將紅薯洗凈，放入爐火中或烤箱中烤熟，酌量分食。此方有健脾益腎之效。

羊肝韭菜粥 韭菜150克，羊肝200克，大米100克。韭菜洗凈切碎，羊肝切塊，與大米同煮成粥。適量食用，有補肝血、養陰、明目的功效。

胡蘿卜小米粥 胡蘿卜50克，小米50克。將胡蘿卜洗凈切絲，與小米同煮粥。一日１次，連服２周，可開胃健脾、補虛明目。

枸杞蛋 枸杞子20克，雞蛋2只，將二者調勻蒸服。此方對頭昏眼花、多眼淚者有顯效。

女貞子粥 女貞子30克，枸杞子30克，粳米200克，冰糖少許調味。先將女貞子、枸杞子加清水，再小火煮沸半小時后去渣留汁，將粳米一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。有預防頭昏眼花的功能。