中國優(yōu)良地方豬種——萊蕪豬等

中國優(yōu)良地方豬種——萊蕪豬

萊蕪豬是我國華北型優(yōu)良地方豬種，主產(chǎn)于山東萊蕪，有5000多年的飼養(yǎng)歷史。萊蕪豬肉質(zhì)好、繁殖力強(qiáng)，1982年被收入《中國豬品種志》，是我國豬種的寶貴基因庫，被專家贊譽(yù)為“中國北方第一豬”。幾十年來，山東萊蕪豬育種中心通過對該豬種的保純、選育，窩均產(chǎn)崽數(shù)可達(dá)15頭，肌肉脂肪含量10％以上，居國際先進(jìn)水平。以萊蕪豬為母本，導(dǎo)入國外種豬血緣培育而成的新萊蕪豬，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的專門化母本體系。以新萊蕪豬為母本、杜洛克等為父本生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)肉豬日增重770克，飼料報(bào)酬2.9 ∶ 1，瘦肉率61％，且肉質(zhì)優(yōu)良。萊蕪豬及新萊蕪豬已成為我國今后開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉豬的首選種質(zhì)資源。（見中插一圖9、10）(山東省萊蕪豬育種中心魏述東曹洪防郵碼：271100電話：0634－6115252)

經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的特色珍禽“永興四黃雞”

湖南永興四黃雞是永興縣特有珍禽，以顯著的“四黃”為特征，外貌美觀，肉嫩味美，藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，享譽(yù)海內(nèi)外。

1.外觀秀麗永興四黃雞最大的特點(diǎn)是黃羽、黃喙、黃腳、黃皮。羽毛細(xì)小柔軟、光彩艷麗、體小緊湊。成年公雞平均體重1.5公斤，母雞1.25公斤，是現(xiàn)代家庭餐桌上的佳肴。

2.肉嫩味美永興四黃雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、肉纖維細(xì)、脂肪適中且膽固醇含量低、各類氨基酸含量比例適當(dāng)，被專家認(rèn)定為當(dāng)今世界營養(yǎng)最豐富、品質(zhì)最優(yōu)的良種雞之一。

3. 藥用價(jià)值極高《郴州萬歷志》的“物產(chǎn)篇”明確記載：“永興四黃雞生長于山野林間，采百草，食百蟲，集山水之靈氣，匯日月之精華，有補(bǔ)虛虧、益經(jīng)血、壯筋骨、延年益壽之特效。”1965年經(jīng)國家家禽學(xué)會(huì)再次鑒定：永興四黃雞具有芳香、味美、滋補(bǔ)和防病治病、強(qiáng)身健體等功能，是不可多得的滋補(bǔ)佳品。

4.適應(yīng)性強(qiáng) 永興四黃雞能在-15~43℃的環(huán)境中正常生長，適合于集約化生產(chǎn)與草地、果園相結(jié)合的飼養(yǎng)模式，耐粗飼，抗病能力強(qiáng)。發(fā)展永興四黃雞有廣闊天地。(湖南省永興縣城關(guān)鎮(zhèn)大橋路12號湖南永興四黃雞開發(fā)中心蘭光亮郵碼：423300)