一招鮮吃遍天

推廣風味小吃 指點小本經營

自本刊推出風味小吃培訓項目以來，全國各地前來學習的學員絡繹不絕，均高興而來，滿意而歸。很多學員來信反映：這些項目的確投資小，見效快，希望本刊多找一些類似的項目。針對讀者要求，本刊經慎重考察，繼續推出以下項目：

一、韓國烤饅頭：它上部為紅銅色、中間呈蜂窩狀乳白色、底部呈金黃色，吃起來上酥中軟下脆、吃后口齒留香。它集饅頭、面包、酥點的優點于一體，可作為百姓早中晚的主輔食或休閑小吃，無論熱吃、冷吃口感均極佳。更令人驚奇的是用他的獨特配方和工藝，無須蒸制，直接用生面加配料烤制即成。1公斤面粉居然可以烤出60幾個饅頭，傳統的方法只能制作十幾個，即使按批發價1元4個賣，1公斤面粉烤出的饅頭也可賣到16元以上，利潤是普通饅頭的8~10倍。江蘇朱先生做韓國烤饅頭，每天加工面粉100多公斤，月利達萬元。遼寧王先生原來是做烤面包生意的，因面包業競爭激烈，生意清淡、利潤低，學習韓國烤饅頭后生意非常紅火，領著兩個女兒專門經營，出現排隊購買的情況，月獲利8000元以上。真是應證了那句話：一招鮮，吃遍天。該項目面授680元，函授400元。

二、紅油煎餅、黃荷夾肉餅：陜西張先生從下崗到賣茶，再到跑貨運，百轉千回，經歷風雨，不僅沒賺到錢，還賠上了十多萬元。有一天他突發靈感，投資300元買了一口平底鍋、一個煤爐、一塊面板，做起了紅油煎餅、黃荷夾肉餅的生意。不僅還清了債務，而且建起了幾代人夢寐以求的三層樓房，還供一個孩子上大學。現在他越做越起勁，開起了紅油煎餅和黃荷夾肉餅的專營店。他生意興旺的秘密就是獨創的色澤鮮紅、透明晶亮、辣而不嗆、香而不膩的紅油。90%的人都是沖著他的紅油的味道而來。如今他的店面食客絡繹不絕，常常要排起“長龍”等候。我們品嘗后，才感覺果真名不虛傳，的確有一種與眾不同的口味。當我們問到他每天掙多少錢時，樸實厚道的張先生笑著對我們說：“不多，也就三五百元。”該兩項面授580元，函授400元。

三、好難吃：在重慶的很多地方，你會看到有一些店面很小，也沒有什么豪華裝飾、看上去甚至有幾分寒酸。然而，你可別小瞧這些不起眼的店面，每天從早到晚都是顧客盈門。特別是中午到晚上10點之前，更是顧客排隊等候，桌前坐滿了，還有不少人蹲在地上，拿著一串一串香噴噴、火辣辣、風味獨特的好難吃，叭嘰叭嘰地吃著。很多慕名而去的食客說：“說是好難吃，其實很好吃。”該小吃的品種很多，有香脆功夫丸，宮廷龍風卷，串燒墨魚仔，香酥脆魚排，奇香排骨串，香酥風爽多等30多個品種。我們采訪了一位攤主，他說每串價格0.5 ~ 3元，每天可售出四五百串，營業額800~1000元，利潤也就400元左右。該項目投資百余元即可。該項目面授680元，函授400元。

四、韓國鐵板魷魚，口口香鐵板豆腐：認識“鐵板魷魚”和“口口香豆腐”是一次出差偶爾在夜市上聽當地人說很好吃，我們抱著嘗嘗看的心理一嘗，那味道真是好。鐵板魷魚一點兒腥味也沒有，香脆可口，味道鮮美。“口口香豆腐”也是滿口生香，幾個調料盒，一把鏟子即可制作。我們坐了一個多小時，攤主就收入200余元，我們問他每天能掙多少錢時，他樂呵呵地說：“掙不到錢，掙不到錢。”我們也應和著說：“掙不到錢，你還搞得這么起勁？”攤主只是滿臉地笑。我們看他每天掙到300元不成問題。該兩項目面授580元，函授400元。

以上項目我刊特聘專家現場傳授、函授學員有詳細資料和VCD光盤，直觀易學，一目了然。這些項目均可根據自己的經濟狀況，采取擺小攤、上夜市、開門面等經營方式，投資均不大。如擺小攤，只需2平方米，投資300~500元；若擺夜市，根據規模的大小，投資800~1500元，要是開一間30平方米左右的店，需投資3000~5000元。歡迎廣大學員前來品嘗學習。提供生意興隆店的詳細地址，不實雙倍賠償。為保證學員的利益，每縣、市僅傳授兩家，每鄉鎮僅授獨家，采取隨到隨學的辦學方式。

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