“大丫瓢”復(fù)活

在素有“江城名點第一巷”的武昌戶部巷，萬寧是一個具有傳奇色彩的人物。他白手起家，勇闖漢正街打拼下百萬家產(chǎn)，卻由于輕易涉足股市，由百萬富翁成了一文不名的窮小子，墜入人生的最低谷。然而，6年后，他竟憑借小小的餃子又奇跡般地站起來了。

在素有“江城名點第一巷”的武昌戶部巷，萬寧是一個具有傳奇色彩的人物。他白手起家，勇闖漢正街打拼下百萬家產(chǎn)，卻由于輕易涉足股市，由百萬富翁成了一文不名的窮小子，墜入人生的最低谷。然而，6年后，他竟憑借小小的餃子又奇跡般地站起來了。在武漢市第五屆美食節(jié)上，他經(jīng)營的“大丫瓢”水餃力挫群雄，從江城眾多名吃中脫穎而出，榮獲“江城名點”的稱號，如今，他的“大丫瓢”水餃賣得紅紅火火，專營店的事業(yè)也開始走上了良性軌道。

白手起家 勤勞掙下百萬家產(chǎn)

1964年出生的萬寧是在漢口利濟(jì)路長大的。讀高中的時候，利濟(jì)路的街坊都知道萬家的“大丫”有兩手絕活：一個是修理電器，甭管什么樣的電器壞了，只要到他手里，三擺兩弄之后拿回去一試，保管比新的都好用;另一個就是燒得一手好湯，為此，街坊們專門送給他一個綽號：“大丫瓢”。那個時候的萬寧怎么也不會想到兒時的兩個興趣竟會造就他生命中兩個高峰。

1984年，萬寧在高考中名落孫山，但萬寧沒有為此感到遺憾，在家里的資助下，他如愿以償?shù)亻_了家電器修理店。由于萬寧在街坊中良好的口碑和不錯的技術(shù)，生意一直很紅火。一年下來，萬寧的荷包里就揣上了兩三千塊錢。在當(dāng)時這可不是個小數(shù)目。

但萬寧并不安于過這種小富即安的生活，他一直夢想著有一天能出人頭地。第二年，頭腦活絡(luò)的他在石喬口區(qū)廣播站的特批下辦了執(zhí)照，進(jìn)了一批錄音機和磁帶等音像制品，由于是當(dāng)時石喬口區(qū)的僅有的一家音像制品店，貨物很快便銷售一空。萬寧看準(zhǔn)了里面的商機，又陸續(xù)進(jìn)回了電視機、電風(fēng)扇等電器，由于當(dāng)時這樣的電器店很少，萬寧的生意異常火爆到了1990年，萬寧憑著自己的勤勞和敏銳的眼光，已經(jīng)有了十幾萬元的積蓄，完成了“第一桶金”的原始積累。

1990年，武漢商戰(zhàn)硝煙初起，萬寧家附近就是被譽為“中南第一街”的漢正街小商品批發(fā)市場，中南地區(qū)幾個省市的商品基本上都在這里進(jìn)貨，每天從日出到入夜，漢正街都是商販云集，如火如荼，熙熙攘攘里隱藏著無數(shù)的商機。看到最初下海的一批人都賺得個盆滿缽滿，26歲的萬寧坐不住了，他把生意正旺的的電器店賣給了別人，揣著自己的全部積蓄義無反顧地闖進(jìn)了漢正街，租了個店面，做起了服裝批發(fā)生意。

剛涉足陌生的服裝業(yè)，萬寧不敢有絲毫懈怠，每天早晨6點鐘就起床打開店門，高聲吆喝推銷，一直到晚上9點。每周兩次進(jìn)貨的時候，為了盤存貨物，他常常從晚上忙到第二天天亮，但白天仍然得強撐精神費盡唇舌向客人推介產(chǎn)品，到晚上已經(jīng)累得嗓子完全說不出話來。

漸漸地，萬寧憑著自己的精明能干和熱情服務(wù)擁有了一批忠實的老顧客，他代理的廣東精品女裝在商賈云集的漢正街闖出了名號。生意忙火的時候，每天經(jīng)手的貨款都在十幾萬元，萬寧甚至數(shù)錢都數(shù)不過來，不得不專門配備了點鈔機。

到了1995年，憑著自己的勤勞和智慧，萬寧已經(jīng)擁有了百萬家產(chǎn)，成為漢正街上數(shù)得上的大腕。自打經(jīng)商以來，萬寧都是一帆風(fēng)順，偶爾遇到點小災(zāi)小難也都被自己精明的頭腦和靈活的手腕處理的干凈利落。此時的萬寧漸漸迷失在自己輕松得來的成功之中，他嫌做時裝生意利太薄，夢想著能找到使自己一夜巨富的阿里巴巴之門。

股市浮沉 百萬富翁一朝散財

1996年春天，一個偶然的機會里，萬寧碰到了中學(xué)時候的好友——阿明。阿明跟他說：“現(xiàn)在靠做生意發(fā)財太慢了，我現(xiàn)在做的是股票！你不知道現(xiàn)在炒股有多好賺啊，我上個月投入10多萬元，現(xiàn)在一出手可就賺了3萬啊！”

告別了老同學(xué)之后，萬寧心里一陣恍惚，自己辛辛苦苦大半年，還不如別人在股市里一個月，他的心里十分不平衡。幾天后，萬寧懷著試試看的心情投入了10多萬元，幾天后股票看漲，萬寧轉(zhuǎn)手一拋就賺了2萬多塊。那一天，萬寧高興極了，邀上阿明到大酒店海吃了一頓，感謝他指引了這樣一條賺錢的快車道。

回家之后，他不顧父母妻子的反對，把大半資金都投進(jìn)了股票市場。從此以后，萬寧把服裝店交給妻子打理，不再過問時裝生意了，而是整日泡在證券公司，關(guān)注著那些變幻莫測的指數(shù)。然而，等待萬寧的并不是他所期待的那樣股價一天一天的瘋長，而是不斷的下滑。如果萬寧有亡羊補牢的意識的話，還有補救回來一點資金的機會，但當(dāng)時固執(zhí)的他怎么也不聽從別人的勸告，堅持認(rèn)為股票總有觸底反彈的時候，反而變賣家產(chǎn)，孤注一擲，把所有的資金都押到了那只股票上。1997年的一個夏天，噩耗終于傳來，股票被強行平倉了！聽到這個消息，萬寧怎么也不相信自己的耳朵，炎熱的夏天，萬寧卻仿佛置身于冰窖里，他一個人坐在證券公司門口的階梯上，口中喃喃道：“完了，完了，這下全完了……！”

炒股的失敗使萬寧跌入了無底的深淵，十多年來辛辛苦苦賺來的家產(chǎn)一夜之間消失全無，而且還欠下了許多債務(wù)。走投無路的萬寧不得已買掉了賴以起家的精品時裝店，勉強還清了欠款，而此時的萬寧已經(jīng)一貧如洗。本來就不贊成萬寧涉足股市的妻子，面對日益消沉、暴躁的萬寧，也沒有了往日的溫柔和寬容。1999年春天，妻子含淚送來了法院的離婚判決書，心愛的女兒也判給了妻子。

事業(yè)失敗和婚姻解體的雙重打擊，讓萬寧陷入了暗無天日的日子。

多日的閉門反思后，萬寧終于想通了，但他一時還有些茫然，本錢這么少，能做些什么呢？靠修理電器顯然是不行！一天，萬寧無意中從一本雜志里看到一個小故事，一位富翁對創(chuàng)業(yè)的兒子說：“在你窮困潦倒的時候可以先開個小飯館，在解決自己溫飽的同時，順便也賺別人的錢！”看到這里，萬寧不由眼前一亮，對呀！自己小時候?qū)Σ惋嫺信d趣，是公認(rèn)的烹飪高手，如果自己開個小餐館，不僅能自己養(yǎng)活自己，說不定還能東山再起呢！

跌倒再來 江城無人能敵

萬寧苦苦想了一個星期，對了！做餃子專營店！萬寧小時候住在武漢的著名早點店“談炎記”旁，從小跟著那里的師傅們學(xué)會了一手包餃子的好手藝，更重要的是，武漢的餃子行業(yè)還沒有出現(xiàn)真正的專營品牌，而這正是一個尚待填補的空白！正好那幾天，他在報紙上看到武昌戶部巷作為“江城名點第一巷”正在進(jìn)行改造，而改造之后的戶部巷將擁有更加便利的交通，更多裝飾華麗的門面，還有就是更多聞名而來的顧客！

說干就干，萬寧再也坐不住了，他馬不停蹄地租賃門面，購買設(shè)備，辦理證照等，并且用自己的小名“大丫瓢”作為自己的水餃店的招牌。年邁的父母從自己的養(yǎng)老金里擠出1萬塊錢資助他。

2003年9月8日，對于萬寧來說是具有重要意義的一天，經(jīng)過一系列緊張的準(zhǔn)備之后，他的“大丫瓢”水餃店終于開張了。早已經(jīng)熟悉戶部巷的風(fēng)味小吃的顧客們，面對“大丫瓢”里傳來的陣陣香味不禁食欲大開，爭相到這家餃子店嘗鮮。不久恰逢國慶黃金周，慕“江城名點第一巷”而來的游人絡(luò)繹不絕。然而好景不長，國慶過后，餃子店里的生意卻漸漸回落了。仔細(xì)分析后萬寧終于找出了原因：自己的餃子雖然不錯，但是和周圍的餃子館相比，并沒有明顯的特色。要在武漢早點行業(yè)立足發(fā)展下去，就必須制作出符合武漢人口味的特色水餃，把普通的早點做出獨特風(fēng)味來。萬寧打起十二分的精神，白天忙著做生意，到了晚上便熬夜思索，嘗試各種各樣的餃餡配方，燒水煮熟后再自己嘗嘗味道，不行就再試，有好幾個晚上萬寧竟不知不覺熬到了天亮。一分耕耘，一分收獲，萬寧終于創(chuàng)立了“大丫瓢”大名遠(yuǎn)揚的幾個名牌餃子品種：香而不膩的扁肉餃子，清而不淡的芹菜鮮肉水餃，鮮香可口的香菇蝦仁水餃。獨特的風(fēng)味引得食客如云。

2003年12月，武漢第五屆美食節(jié)即將拉開帷幕，得知這個消息，萬寧激動不已，這可是打造“大丫瓢”水餃品牌的好機會啊！那些天，他把自己關(guān)在廚房里，和師傅們一次次地研究試驗，潛心摸索終于做出了一種鮮肉水餃，它不僅皮薄，餡大，口味特殊，而且一個一個漂浮在湯碗中，好似一朵朵粉紅的桃花。在美食節(jié)上，“大丫瓢”鮮肉水餃一露面即引得陣陣喝彩，并最終榮獲“江城名點”的稱號。從那以后，他的水餃專營店里的生意蒸蒸日上，許多人都是沖著江城名點的金字招牌去的，有時候顧客多得甚至接待不過來，而店里的營業(yè)額亦節(jié)節(jié)攀高，每天都在近兩千元。

為了鞏固勝利的果實，萬寧這些天正在申請自己的“大丫瓢”商標(biāo)。現(xiàn)在的他對生活和事業(yè)都充滿了信心，并審時度勢為自己定下了三個“五年計劃”。第一個五年計劃就是走出戶部巷，把“大丫瓢”當(dāng)企業(yè)來運作，推出連鎖店。至于第二、第三個五年計劃，他說：“我的目標(biāo)是在武漢街頭隨便問10個市民：‘大丫瓢’是什么？有6個人說是好吃的水餃，那就算是成功了！”

雖然又做上了老板，但經(jīng)歷過風(fēng)雨洗禮的萬寧這一次踏實多了，心態(tài)也擺正了。每天他和店里的員工一樣，凌晨4點就要起床，一起忙到晚上10點多，每天只能睡五六個小時，但萬寧從沒有感覺到累，相反顯得更加精神飽滿。

回首走過的路，萬寧萬分感慨，他終于琢磨出了自己的經(jīng)驗：“要成功，就要做力所能及的事，做自己感興趣的事，做熟悉的事，否則就要摔跟頭！”那本曾經(jīng)影響他的雜志已經(jīng)不在了，但萬寧已經(jīng)明白了其中的道理，只要有人在有精神在，面對噩運仍能百折不屈，即使失敗了也是生活的強者！