肥胖與高糖飲料有關(guān)（等５則）

薛　東

西蘭花提取物能抗癌

美國伊利諾州的一項研究，也許會給咀嚼西蘭花增添新的味道。這項研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花所含的有效成分，能在實驗室條件下抑制乳腺癌細胞的分裂增生。在癌細胞分裂過程中，一種被稱為“微管”的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)起著不可缺少的作用。綠花菜（西蘭花別稱）的有效成分能夠抑制、干擾微管在細胞內(nèi)的運作過程，從而使癌細胞不能分裂增生。科學家同時指出，目前，對各種蔬菜、水果營養(yǎng)成分和保健作用的研究仍處于初始階段，因此，多吃不同的蔬菜、水果，更能全面補充身體所需的各種有益成分。

(編者：西蘭花能抗癌已得到證實。除西蘭花之外，西紅柿、胡蘿卜、香菇、銀耳、大棗、彌猴桃等多種食物也有抗癌作用。所以適當多吃些此類食物對抗癌防癌很有益處。)

災難性事件會誘發(fā)心律失常

社會和心理因素在很大程度上影響著人的生理和病理狀況。2001年發(fā)生在美國紐約的9.11事件，在許多人的心里留下了永久的印記。通過分析9.11事件前后心律失常病人發(fā)病情況的數(shù)據(jù)，美國醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，不僅紐約地區(qū)出現(xiàn)心律失常的患者人數(shù)在9.11事件后增加了2倍多，就連遠離事件中心的病人也受到很大震動。佛羅里達州的一項觀察也發(fā)現(xiàn)非常相似的情形。研究人員認為，從疾病預防和治療的角度來說，對易焦慮人群進行心理疏導是幫助他們度過災難性事件打擊的必要措施。

(編者：災難性事件會給人帶來難以愈合的精神創(chuàng)傷。這種創(chuàng)傷，不但對心臟功能造成影響，對神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌等也會造成不良影響。因此，當有突發(fā)事件發(fā)生時，應注意做好相關(guān)人員的心理疏導工作。)

什么是運動適量的標準

如果運動的目的是為了更健康，對許多人來說，掌握適當?shù)倪\動量就非常重要。美國科學家發(fā)現(xiàn)，衡量運動量是否適度的標準，可以用運動同時是否仍能隨意交談來判斷。當人們在健身房里運動時，如果能夠輕松談話，那么人體許多重要的生理指標，如血壓、心跳等就會維持在“安全鍛煉”的范圍內(nèi)。這樣，既達到了鍛煉健身的目的，又不致給身體重要器官帶來超負荷的運動。尤其是那些有醫(yī)囑要求運動適量的人，要想掌握分寸，又不想隨時帶上心臟功能監(jiān)測器，不妨試一試“聊天法”。

(編者：物極必反，運動也一樣，只有“適量”，才有益于健康。這種衡量運動量的辦法簡便易行，很有參考價值。)

肥胖與高糖飲料有關(guān)

肥胖癥是西方發(fā)達國家的一種“富貴”病，近年來這一健康問題在我國也日趨顯著。許多醫(yī)學家都在研究造成肥胖的原因。最近美國北卡羅來納州立大學的研究報告指出，人們變得愈來愈胖，可能和飲用愈來愈多的高糖飲料（如可樂、果汁）有關(guān)。在美國，從1977年到2001年，高糖飲料的消費量增加了3倍。同時每人每天從高糖飲料攝取的能量增加了135％，而來自牛奶的能量攝取降低了38％。并且，飲用大量高糖飲料在青少年中最為明顯。研究人員認為，從某種程度上說，高糖飲料應對肥胖問題負一定責任。

(編者：糖是人體的主要能量來源。糖攝入過多，而運動量不相應增加，糖就會轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積，導致肥胖。所以，應控制高糖食品和飲品的攝取。)

維生素E可助老年人抗感冒

美國波士頓研究人員發(fā)現(xiàn)，老年人吃維生素E可以降低患感冒的危險。參加試驗的617位老人年齡都在65歲以上，來自33個不同的敬老院，大約一半老人每天吃200單位的維生素E,其他人則只服不含實驗成分的“安慰劑”。研究結(jié)果表明，服用維生素E的老人患呼吸道感染的比例降低了20％，同時患感冒的人數(shù)也降低了22％。感冒對老年人來說也是大病，老年人通常比青年人更容易患上重癥感冒所誘發(fā)的各種合并癥。由于目前尚無有效的感冒疫苗和抗病毒性感冒的藥物，用吃維生素E的方法預防感冒也許不失為上策。

(編者：維生素E既可抗衰老，又能防感冒，物美價廉。中老年人在醫(yī)生指導下經(jīng)常服用，對保健是有益處的。)