谷氨酰胺．運動與免疫（綜述）

王雪芹　郝選明

摘

要：谷氨酰胺是人體內重要的一種游離氨基酸。不管在安靜狀態下還是在運動應激狀態下，都發揮著重要的生理作用。谷氨酰胺與運動員的運動能力也密切相關，短時間大強度運動對谷氨酰胺代謝影響不大，而長時間大強度運動尤其是過度訓練往往使血漿谷氨酰胺濃度明顯下降。谷氨酰胺又是免疫細胞的重要“燃料”，運動過程中骨骼肌釋放谷氨酰胺減少，血漿谷氨酰胺濃度下降，免疫細胞利用谷氨酰胺的速率受限，從而導致運動性免疫抑制。但運動后補充谷氨酰胺可以幫助恢復機體的免疫力。

關鍵詞：運動免疫；谷氨酰胺；運動營養

中圖分類號：G804．7；C804．32

文獻標識碼：A

文章編號：1006—7116(2004)03—0135—04