防癌抗癌食療妙方（二）

潘文昭

絞股藍(lán)蛇舌草蜜

方藥及用法：廣西絞股藍(lán)100克，白花蛇舌草新鮮汁150毫升，純蜂蜜35克，食用香蕉油3滴。先將絞股藍(lán)加水煎后取500毫升，濾去渣，候溫；另取鮮白花蛇舌草洗凈，榨取過濾液150毫升，二者混勻，沖入純蜂蜜35克，加入食用香蕉油3滴，拌勻，每日分3次飲。

效能：防癌抗癌。

評(píng)價(jià)：廣西絞股藍(lán)味，含50多種絞股藍(lán)皂甙，具有類似人參的益氣作用，能提高人體免疫功能。絞股藍(lán)皂甙對(duì)癌細(xì)胞的增殖有明顯的抑制作用，抑制率高達(dá)80％左右；白花蛇舌草味苦甘性寒，榨汁服用的療效較煎者為佳，對(duì)各種癌癥均有一定的療效；蜂蜜味甘性平，含豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、多種維生素，可增強(qiáng)人體抗癌力；香蕉油有調(diào)味作用。

以上四者配合，味甘香而易服，可作為輔助治療各種癌癥的常用飲料。

三汁飲

方藥及用法：取新鮮西瓜汁500毫升，新鮮蘋果汁250毫升，新鮮獼猴桃汁300毫升，混勻每日分多次飲用。

效能：生津止渴，防癌抗癌。

評(píng)價(jià)：西瓜甘寒，含蔗糖、葡萄糖和多種維生素，還含鈣、磷、鐵、粗纖維，其中維生素A和C的含量較一般水果高；蘋果味甘性平，其所含的果膠能幫助人體排除致癌的有毒物質(zhì)，可將一些放射性元素和某些致癌物聚合無害地排出體外，而起防癌作用；獼猴桃味甘微酸性寒，果汁具有較強(qiáng)的阻斷致癌物質(zhì)亞硝銨的作用，因此具有甚佳的防癌作用。三汁混合，不僅可作為保健防癌抗癌的飲料，還是癌癥患者“化療”、“放療”的扶正排毒上佳飲品。

刀豆紫菜（火文）牛胃

方藥及用法：鮮刀豆100克，紫菜45克，牛蜂巢胃100克，生姜絲4.5克，花生油少許。先將牛胃洗凈切成約1.5厘米寬條狀，刀豆橫切成1.5厘米寬條狀；先將牛胃加油及適量水在鍋中火文軟，再加入刀豆略炒，最后放入浸軟的紫菜，加少許鹽炒熟，上碟。此方可當(dāng)菜佐餐，每日1～2劑，連服7～12天，停1～2天再食用。

效能：通膈利胃，防癌抗癌。

評(píng)價(jià)：刀豆味甘性溫，具有治療食道癌的效能，有人以刀豆研粉吞服治食道癌、胃癌有效；紫菜味甘咸性寒，含豐富的蛋白質(zhì)、碘、鐵、鈣、磷等，經(jīng)常食用具有一定的防癌變效能；牛的蜂巢胃又稱牛百葉，味甘性微溫，有助刀豆、紫菜發(fā)揮防治食道癌和胃癌病變的效能。

百合靈芝糕

方藥及用法：百合100克，靈芝65克，扁豆60克，枸杞子12克，面粉36克，白糖45克。將百合、靈芝、扁豆磨細(xì)粉，再與面粉、白糖混勻，搓成糕，蒸至將熟時(shí)，摻入枸杞子。每日分2次食用，此劑可供兩日食用。效能：扶正抗癌。

評(píng)價(jià)：百合味甘微苦、微寒，鱗莖含秋水仙堿，能抑制致癌細(xì)胞的增殖而起抗癌作用；靈芝味甘性平，含麥角甾醇、樹脂，靈芝浸液可增加體內(nèi)干擾素的抑癌活性，從而起到防癌作用；扁豆味甘微溫，健脾化濕，可激發(fā)體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺癌細(xì)胞；枸杞子味甘性平，除補(bǔ)益作用之外，還含有微量抗癌元素鍺，可誘發(fā)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，而起抗癌作用。以面粉粘性調(diào)白糖及三藥制成糕點(diǎn)，患者易于接受。此方可作為防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)佳品。