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你有這些不良飲食行為嗎?

2004-04-12 00:00:00
紅領巾·成長 2004年12期

同樣是“吃”,有的“吃”出了健康,有的“吃”出了疾病,可見“吃”中大有學問。這學問就是要樹立良好的飲食習慣,合理攝取營養。那么,你有以下這些不良飲食行為嗎?有的話,要注意糾正。

一、吃零食和洋快餐過多。

受西方飲食模式和食品廣告宣傳的影響,學生越來越愛吃零食和洋快餐。很多小食,如味精紫菜、炸薯條、蝦片、炸雞腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等,大多是高脂、高糖、高鹽、高味精食品,甚至含過多的添加劑。學生過多進食這類食物容易導致肥胖、齲齒,也會影響正餐的胃口。

正確做法———盡量少吃零食和洋快餐。確有必要補充小吃時,如參加體育活動后或考試期間,可適當選用全麥面包、牛奶或豆奶、果仁或水果等。

二、用含糖飲料代替白開水。

大部分軟飲料含有蔗糖和其他糖類,果汁飲料含有天然果糖、葡萄糖,所有這些成分都會增加患齲齒的危險性,且糖攝入過多會引起肥胖;有的飲料含有咖啡、可樂、合成香料、色素或防腐劑,會影響胃腸功能,加重腎臟負擔。

正確做法———多喝白開水、少喝飲料。白開水易解渴,進入人體后會立即發揮其調節體溫、輸送養分和排除廢物等功能。

三、挑食或偏食。

相當一部分學生不喜歡喝牛奶,不愛吃豆腐,不愛吃水果和蔬菜,對魚、肉、蛋則挑著吃。這樣容易造成營養素不均衡。

正確做法———吃多種多樣的食物,特別要注意對奶類和豆制品的攝入。

四、盲目節食減肥。

有的青少年尤其是女孩,往往為了苗條而盲目節食減肥,不吃早餐、只吃青菜不吃肉、一餐只吃小半碗飯者大有人在。結果引起體內新陳代謝紊亂,抵抗力下降,出現低血糖、低血鉀,有的甚至因節食導致“神經性厭食癥”。

正確做法———不要盲目減肥。若確屬肥胖,應合理控制飲食,多參加體育活動,使能量的攝入和消耗達到平衡,才能保持適宜體重。

五、隨便購買無衛生保證的街頭食品。

眼下街頭無衛生保證的食品可真是“琳瑯滿目”,烤羊肉串、臭豆腐、蘿卜牛脯等滿天飛。有調查資料表明,校門附近食品攤點和街頭食品攤點整體衛生狀況不合格率達70%,持有衛生許可證、健康證的從業人員不到一半,食品污染嚴重,餐具未經消毒,濫用食品添加劑和調料。這些都很容易引起食源性感染,危害學生健康。

正確做法———購買有衛生保證的食品,不在學校附近的小攤小販處買東西吃。

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