嬰兒生長的輔助食物

無論采用什么方式喂養(yǎng)嬰兒，都要添加輔助食物。因為給嬰兒添加輔助食物，不但可以補充奶類、代乳品等主食中營養(yǎng)物質(zhì)的不足，而且可以鍛煉嬰兒的咀嚼能力，并為日后斷奶創(chuàng)造條件。具體方法如下：

1.1個月左右的嬰兒，可添加些青菜水、蘿卜水、西紅柿水、水果汁等，這些食物中含有豐富的維生素C。每次3～5毫升，每日15～30毫升，以后逐漸增加至每日100毫升，待能吃新鮮水果、蔬菜時停止。

2.3個月后，吃母乳的嬰兒可逐漸增添奶糕、牛奶及代乳品；人工喂養(yǎng)的嬰兒可吃點兒米糊。從這時開始，嬰兒消化淀粉類的淀粉酶在逐漸增加，消化能力對上述食物有一定的適應性。

3.4個月左右，可以給嬰兒蛋黃吃，蛋黃含有豐富的維生素A、維生素D和鐵質(zhì)。開始可少給一點兒，給1/4，逐漸加至1/2，然后增加到一個。

4.5～6個月時，需要補充含鐵多的食物，預防缺鐵性貧血；同時，小兒體重增加，需要添加更多的食物，故可喂嬰兒爛粥、爛面條、蛋黃或種種菜泥、豆腐吃。爛粥、爛面條每日2次，每次1湯匙；蛋黃可給1個；菜泥如菠菜、白菜、胡蘿卜及馬鈴薯等，每日從1～2次，每次1湯匙，漸增至每日2次，每次數(shù)湯匙；豆腐，每日1/4塊。

5.7～8個月時，嬰兒開始長牙，故每日可給餅干、面包片等固體食物1～2片，磨磨牙床，以鍛煉其咀嚼能力，起到幫助牙齒發(fā)育的作用。

6.9～10個月時，小兒消化功能增強，可增加少量煮熟的碎肉末、肝末（每日2湯匙）或豆腐（每日1/2塊），以后逐漸增量，此時，每日可補給1個蛋黃或雞蛋。

7.10個月以后，可用粥、面條、爛飯加上葷菜、蔬菜作為嬰兒主食，將奶類、代乳品等轉(zhuǎn)為輔助食物，喂食量也隨之減少。

小資料

嬰兒輔食的家庭做法

二米粥

原料：小米、白米各30克，白糖適量。

制作方法：⒈將白米淘洗干凈，用水浸泡1小時后放入鍋內(nèi)。⒉將小米洗凈后倒入鍋內(nèi)和白米混合，加適量清水，用小火煮成極爛的糊狀，再加適量的白糖晾涼后即可食用。為增加營養(yǎng)，還可在二米粥內(nèi)混入菜泥、魚泥或蛋黃泥喂哺嬰兒。

蘿卜鯽魚湯

原料：白蘿卜100克，小鯽魚兩條，雞湯100克，蔥、姜、料酒少許，鹽、豬油適量。

制作方法：⒈將白蘿卜去皮切成細絲，鯽魚去鱗及內(nèi)臟后洗凈，蔥、姜切細待用。⒉鍋中放入適量豬油，將鯽魚放入，兩面煎炸一下，然后放入蔥花、姜末，倒入雞湯（如無雞湯、清水亦可），并加入適量鹽及料酒。鍋開后放入蘿卜絲，繼續(xù)用火煮至湯汁濃白即可。稍涼后取湯汁喂哺嬰兒。

肉末菜粥

原料：瘦豬肉50克，青菜兩小棵，植物油10克，醬油、精鹽、蔥姜末各少許。

制作方法：⒈將豬肉洗凈去筋、剁成細末，青菜洗凈切碎。⒉鍋內(nèi)加入植物油，油熱后放入肉末不斷翻炒，蔥姜末炒香，再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。⒊將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內(nèi)煮沸。待溫后即可喂食。

蘋果藕粉

原料：藕粉30克，蘋果1個，白糖20克。

制作方法：⒈將蘋果洗凈去皮、去核，切成細末待用，藕粉加少量清水調(diào)勻。⒉將蘋果碎末放入鍋中，加適量清水旺火煮開后，再用微火煮5分鐘左右，然后將藕粉慢慢倒入鍋中，邊熬邊攪爛，直至熬透明為止。⒊加入少許白糖，拌勻，稍涼后，即可喂食。