今年天麻市場存在的問題及發展分析

一、目前的市場狀況

由于前兩年天麻推廣的力度較大，加上農民朋友栽培天麻技術的提高，所以今年天麻栽培面積大幅增加，總產量較之３年前翻了一番多。縱觀整個天麻產銷市場，一方面是產量大幅提高，另一方面是藥用品加工增幅較小，盡管天麻保健品深受市場歡迎，但是目前天麻市場價格卻是穩中有降。自去年１２月份以來，鮮麻市場就一直保持在每公斤１２～２０元的價位上，個別低質的甚至跌至每公斤１０元，天麻種的市場價格，全國一般維持在每公斤８０元左右，個別地區甚至僅為５０元，這與麻農的期望價格有不小的距離。

二、天麻的行情走勢

市場是無情的，它不會以人們的意志為轉移，我們應該用辨證的觀點去冷靜分析和對待。有關專家對天麻市場的規律曾經做過這樣的總結，那就是\"高價買麻種，低價賣天麻；而低價買種者，卻賣了高價麻\"。回頭看１０年前的１９９２年，當時天麻市場價漲到每公斤７０元，麻種價開始上漲；至１９９５年麻種價漲至每公斤１５０元，而天麻市場價卻大幅下滑。此后連續兩年麻種價跌至每公斤１０元，還無人問津，相當一部分麻農開始\"清倉大處理\"，栽培面積驟降。至１９９８年天麻市場再度回升，但麻種卻少得可憐，出現嚴重的供不應求，價格扶搖直上。至２０００年冬，麻種成為緊俏商品，高達每公斤２００元的價位仍有相當大的供應缺口，在此期間除人們大量投資無性栽培外，相當一部分人在大搞有性育種。至去年１１月份，大量的有性麻種已育成，卻又遇上天麻市場的再度回落，致使從去冬至今，相當一部分麻農對所栽天麻不論有性無性都實行\"三光\"--麻種、箭麻、菌材\"一鍋端\"，此種現象令人痛心和惋惜。天麻市場與其他中藥材市場相仿，一般３～５年為一個\"市場循環周期\"，可以肯定地說，等天麻市場抬頭時再去搞有性育種，是不可行的；如果現在連麻種也處理掉，等市場回升時再去種植，則等生產出商品麻時又將遇上市場滑坡。特別要指出的是：作為保健食品的天麻制品，正越來越受到市場歡迎，天麻正處于\"朝陽消費\"階段。據了解，今夏已陸續有防暑降溫型、清涼祛火型天麻茶等產品問世，隨著天麻中藥研究的深入，相信將會有更多的天麻成藥投入生產，屆時必然會大幅增加天麻在藥材中的使用量，從這一點來看，任何悲觀的觀點和驚惶的作為都是不可取的。

三、存在的問題

農民朋友發展天麻種植時，要注意什么問題呢？

１．栽培新技術沒有全面推開，部分麻農的產量仍然不高。例如，地溝式天麻栽培技術已經推廣了兩年，掌握該技術的生產者，效果最好的可達到每平方米２５公斤的產量水平，比種地瓜、種大白菜的單位面積平均產量還要高，而沿用陳舊技術者每平方米僅產１０公斤甚至更低。由此可見，天麻的生產效益會因生產者對技術的掌握不同而有天壤之別。

２．因選擇、使用菌種和麻種不當，或管理不到位，使部分麻農產量偏低，一定程度上影響了其生產積極性。

３．走進\"炒種者\"設下的陷阱，經濟上、精神上受損很大。例如，泰安市麻農楊某，曾聽信廣告宣傳而去某駐濟單位引種，以每平方米高達２９０元的價格，買來的卻只有幾根小菌枝和３０個小麻種，其生產結果可想而知。即使所引進的菌、麻真是一代優質品，但這個\"播種\"數量也是無法保證理想的生產結果的，這如同在６６７平方米?穴１畝?雪地僅播小麥種１公斤，卻要想獲得５００公斤的產量，豈不是天方夜譚？

４．盲聽盲信，自暴自棄。據了解，年前就有部分生產者盲目聽信了\"天麻市場下滑\"的消息，而不再繼續生產，甚至將原栽的天麻全部扒出低價處理掉。殊不知，所有農產品都有一個市場價格的起伏問題，如同人在大海里游泳，沒有人因為波浪的時起時伏而放棄前進。近幾年的雞蛋、蔬菜市場不也正是這樣前進的嗎？\"因噎廢食\"是無法取得長久效益的，事實已再三地給了我們教訓。

四、建議

１．廣泛搜集信息，科學分析市場。

２．借鑒\"股市經驗\"，\"低吸\"才能\"高拋\"。市場是無情的，\"高價麻種低價麻，低價購種麻價高\"，專家的總結十分中肯地道出了天麻市場的起伏規律。

３．保持一顆平常心。兩年前筆者曾專為天麻生產說過一句話：\"一夜暴富是不可能的。\"市場的起伏有其一定規律，誰也無法保證永遠站在市場的頂端，進入低谷時，應保持平靜和冷靜，伺機而動，切莫悲觀失望。

４．商品麻以合理的價位出手，如不行，則可實行制干儲藏待售，不要一味低拋。

５．樹立風險意識，敢于搏擊市場。春季開始有性育種，至一代麻種長成時約需１．５年，進行無性栽培后至長出商品麻又需１年時間，經此２～３年的\"儲備\"，屆時將會迎來一個\"市場的春天\"。

６．向深加工方向拓展。目前市場上對天麻保健品的認知認可程度較高，就春節期間天麻茶的熱銷而言，天麻保健品已進入了市場上升階段，建議有條件的單位或個人向加工方向轉移，這將是有風無險的熱門項目。（山東省農科院土肥所曹德賓郵碼：２５０１００）