養種鵝半年 收入超萬元等

河北省樂亭縣中堡王莊鄉陳家埝村農民方國昌，自１９９９年以來，在自家的承包田中建造簡易養鵝場，飼養種鵝，靠賣鵝種蛋賺錢。他在每年的１１月購買種鵝，飼養半年，待產完蛋后又把種鵝賣掉。他這樣做已連續４年，每年純收入都在１萬元以上。現將他的養殖效益介紹如下（以４００只種鵝一群為例，公母按１ ∶６配比）：

一、投資支出

１．種鵝投資購成年鵝４００只，每只平均重３．５公斤，每公斤７元，共用款４００只×３．５公斤／只×７元／公斤＝９８００元。

２．飼料成本每只鵝每天喂玉米面１２５克，豆餅面２５克，麥麩１０克，食鹽１克以及干草粉、青飼料等，需飼料費０．２１元。４００只鵝６個月的飼料費為１５１２０元。

３．其他開支藥費、建產蛋巢、購石棉瓦等開支２５０元。

以上３項總支出２５１７０元。

二、產出收入

１．種蛋收入每只母鵝平均產蛋５０枚，每枚價１．５０元，３４３只母鵝產蛋總收入為：３４３只×５０枚／只×１．５０元／枚＝２５７２５元。

２．種鵝收入４００只×４公斤／只×７元／公斤＝１１２００元。

以上兩項收入合計３６９２５元。

三、純利潤

３６９２５元－２５１７０元＝１１７５５元。（河北省樂亭縣徐家店農技研究會趙伶方惠文郵碼：０６３６０１）

百變大米——冷榨米粉生產技術

冷榨米粉是指用冷榨機榨制的米粉。它是以大米為原料，經浸米和粉碎后，不經蒸粉直接壓榨而成的米粉絲。其生產過程如下：

１．主要設備錘式粉碎機１臺，冷榨米粉機１臺。

２．工藝流程大米→浸米→洗米→瀝水→壓榨→濕米粉絲→曬粉→包裝→成品

３．操作方法①浸米：將選好的早秈米或晚秈米倒在浸米池中，加清水蓋過米面約２０厘米，浸泡時間約２小時。浸米時間過長，水分含量高，開粉較困難。②洗米：將浸好的米送入洗米槽，洗凈并去沙，洗凈的米裝入淘籮中潤米，使米粒吸水均勻，并瀝去多余的水分。③粉碎：將潤好的米加入錘式粉碎機中粉碎，細度為６０目。④壓榨：將粉碎的含水量３０％～３２％的原料粉喂入壓榨機中進行壓榨。初壓榨的部分米粉因干榨機的熱量不足，米粉熟透度不夠，透明度差，應返回重榨。榨出的米粉因溫度高、黏度大，為了防止粉絲黏結在一起，要邊榨邊用鼓風機吹冷。榨粉時，榨機的螺桿轉速為７５０轉／分。螺桿溫度不低于１４０℃。將榨好的冷榨粉剪切成１米左右的段。⑤曬粉：剪好的冷榨粉如需干燥處理，可掛在室外的竹竿上曬干。⑥包裝：曬干的米粉可切分成２５厘米左右的粉條，包裝入庫。（江西農業大學食品系墾拓郵碼：３３００４５電話：１３９７００８１３２７）