養殖太湖白魚前景好

王傳慧

太湖白魚，學名翹嘴紅，俗稱白條，在分類學上隸屬鯉科、亞科、紅屬，是長江流域的優質經濟魚類。該魚個體大，生長快，肉質潔白細嫩，味道鮮美，為魚中上品，是遠近聞名的“太湖三白”之一。由于自然資源日趨減少，市場需求量大，價格高。因此，人工養殖也應運而生，且具廣闊的前景。現將其養殖方法介紹如下：

１．池塘主養翹嘴紅主養池塘面積以０．２～０．６７公頃為宜，要求水源豐富，進出水較為方便，水深保持１．２～１．５米，按常規方法清塘消毒。粗養一般每６６７平方米（１畝）放養規格在７～１５厘米之間的魚種５００尾，產量可達到３００公斤；精養每６６７平方米放養上述規格的魚種１０００～１２００尾，產量可達到５００公斤左右，同時搭配放養一定數量的麥穗魚、鯽魚夏花等，還可少量套養鰱、鳙魚種。餌料有鮮活小雜魚、冰鮮魚等動物性餌料和配合餌料，實行定點投喂，日投喂兩次，投餌率大約占在池魚體重的２％～９％，具體視魚攝食情況酌情增減。日常管理主要是加強巡塘，調節好水質，保持充足的溶氧，并做好病害防治工作。

２．套養套養是目前翹嘴紅成魚養殖的主要方式，也是提高養殖經濟效益的重要途徑之一。在家魚親魚池、成魚池和養蟹池等水面混養，可利用其野雜魚蝦、剩渣殘餌為餌料，一般不需專門投喂。平時要對主養池塘中野雜魚等天然餌料數量進行觀測調查，當餌料不足時要補充，如放養一定數量的抱卵青蝦，讓其自繁蝦苗作為翹嘴紅的餌料。套養池面積不限，但飼養肥水魚為主的池塘盡量少套養翹嘴紅。套養的放養量一般每６６７平方米２０～３０尾，產量可達１５～２０公斤。

３．網箱養殖架設網箱的水域要求開闊，水深３米以上，透明度１米左右，ｐＨ值６．８～８．０。網箱用聚乙烯網布制成，魚種箱２５目，成魚箱８目。網箱規格長、寬、高為３米×３米×１．５米，或４米×４米×２米，或５米×５米×３米，敞口。魚種箱每平方米放養１０００尾左右，成魚箱每平方米放養２００～３００尾。投餌與池塘單養相同，但必須在網箱底部用密眼網布制作餌料臺，日投喂３～４次，每次投喂以魚吃八成飽為原則。日常管理主要做好洗箱和查箱防逃工作。（江蘇省鹽都縣水產站 郵碼：２２４００１）