把幸福包在餃子里

秋　思

結婚前我最不喜歡吃的兩樣主食，一個是餃子，一個是面條。

可嘆我命運不濟，嫁了一個和我唱反調的老公，偏偏這兩樣是他最最喜歡吃的，唉!有啥辦法呢!——孩子小的時候，人家主管廚房大權，當然就是行使自己的職權啦，包包包，三天不到包兩回餃子，不吃就餓著你，不然你就自己下廚房好啦，我急，我氣，我跺腳又有啥用?人家小酒盅一捏，一口酒，一個餃子，吃得美滋滋，氣你沒商量!經過半年的斗爭最后以我的妥協而告終，入鄉隨俗，對餃子也吃得順口起來了，沒辦法，嫁雞隨雞，嫁狗隨狗嘛!

老公是個木訥之人，平時從不說些甜言蜜語的話來哄我高興，是那種打死也不認輸的主，要讓他承認錯還就真離不殲餃子。記得有一次因為一點小事我們吵得不可開交，本來就是他不對，可他就是不低頭，他不認錯，難道讓我這無辜的一方主動賠禮嗎?想得倒美，于是我們3天沒有說一句話，誰也不肯主動和好。每天下班，就像兩只公雞，把臉繃的緊緊的，看都不看對方一下。到了第三天晚上下班的時候，剛進家門的院子，就傳來剁餡聲，我懶得理他，一屁股坐在沙發上看我的電視劇，過了一會兒，廚房傳來搟面杖的聲音，我偷眼一瞧，老公一人連搟皮帶包餡在廚房里忙的不行，額頭上大汗珠直往下淌，一陣心疼，我拿條毛巾遞過去給他擦汗，只見他瞪我一眼，“呆著干嗎?快洗手搟皮呀，你要累死我呀!”我拿過搟面杖，裝模作樣地拍了他一下，一團陰云頃刻轉晴了。

最開心的時候，老公也喜歡包餃子。1983年8月，我通過3年的艱苦奮斗，取得了大專函授畢業證書，那天當發了畢業證書的時候，我在單位給老公報喜訊，“老公呀，畢業證書發下來啦，你不是說要為我祝賀嗎?上哪撮一頓呀?”我在電話里有點流口水。“回家再說!”這根木頭，扔過這么一句話，電話那端就忙音了。等我回家一看，兩盤豬肉酸菜餡的水餃早已擺放在飯桌上，外加兩瓶鮮啤，原來他請假提前回家包好了餃子在等著為我慶賀呢!

我這個人性子急，得理不讓人，老媽總替她女婿打抱不平，說我在家欺負他。他一生起氣來，從不朝你發火，而是一聲不吭地一個人默默包餃子，任憑你怎么哄他也不行，當一頓餃子包好后，看他的眉毛也舒展開了，氣也全消了。

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所以我們家的那位呀，是生氣了就包餃子，高興了也包餃子，犯了錯誤不好意思承認的時候也用餃子做掩護，包餃子成了二十多年來，我們夫妻感情最好的黏合劑。

孩子上大學后，家里只剩老兩口，沒有了紐帶也少了溝通，一周包上一兩次餃子，兩口子一起在廚房里忙活，一人包一人搟，邊包邊聊，夫妻之間的話也多了起來。難怪當和千里之外的女兒通電話時，我問起女兒：“最想家里的什么?”你猜女兒咋回答?“最想家里爸媽包的酸菜餡餃子，比世界上任何餐館的餃子都好吃！，我知道女兒想的是家的溫馨呀!

有的朋友對我家的“每周一包”很不理解，笑我說都什么年代了，哪有幾產人家還包那玩意呀，可我們家習慣不改，老公對包餃子樂此不疲，百包不厭。最近幾年還包出新的花樣，由原來只是水煮，改成油煎，燙面蒸；餡也由單一的酸菜，發展為多樣化，比方山野菜、西紅柿餡，等等，有空的時候就多包一點生的放冰箱速凍，什么時候工作忙沒時間了，就取出幾個吃，方便可口。

餃子的皮薄薄的，里面的餡香香的，而夫妻不也正是皮和餡的關系嗎?餃子包得好，下鍋在水里煮皮就不會裂開；如果皮有的地方搟的不勻，或是面和的不合適，就會包得露餡，一下鍋煮就會煮出餡來。但愿天下的夫妻都是一個完整幸福的餃子，永遠不分離。