無公害食品　綠色食品　有機(jī)食品

隨著人們對(duì)食品安全問題的日漸關(guān)注，目前市場(chǎng)上開始流行各種稱謂的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和制成品，例如“無公害食品”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”等，一些消費(fèi)者反映無所適從，不知哪種更可靠、讓人放心。有關(guān)媒體記者為此專門向有關(guān)部門了解了相關(guān)情況。

2001年4月，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了一項(xiàng)旨在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的專項(xiàng)工作———“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。這一計(jì)劃旨在用8到10年時(shí)間，基本解決我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。先期將京、津、滬和深圳四市確定為試點(diǎn)城市。近期對(duì)京、津、滬和深圳等四個(gè)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”試點(diǎn)城市的抽查結(jié)果表明，這四個(gè)城市蔬菜質(zhì)量安全方面的合格率為89.2％，較“計(jì)劃”實(shí)施前有了大幅提高。

如果說無公害食品是為解決絕大多數(shù)人的食品安全問題的話，綠色食品和有機(jī)食品則是更高標(biāo)準(zhǔn)下的產(chǎn)物。綠色食品涵蓋了有機(jī)食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。分為A級(jí)和AA級(jí)綠色食品。AA級(jí)綠色食品吸收了傳統(tǒng)農(nóng)藝技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，對(duì)應(yīng)的是有機(jī)食品，綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)的是限制使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。AA級(jí)綠色食品在現(xiàn)有綠色食品中的比例只占到一成左右。A級(jí)綠色食品允許限時(shí)限量限品種使用安全性較高的化肥農(nóng)藥。

有機(jī)食品要求符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范，在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)。有機(jī)食品必須經(jīng)過國(guó)家環(huán)保總局下屬的中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證。