發達國家蔬菜自給率下降

陳蘭香

由于發達國家的勞動力價格高，蔬菜的生產成本不斷上升，種菜掙錢少了，很多人就弱化了蔬菜的生產。因此，發達國家蔬菜種植越來越少了，他們想吃更多的蔬菜就得依靠進口。

據統計資料顯示，加拿大的溫哥華蔬菜的自給率是７７％，英國為７６％，日本只有５０％，而瑞士只有１／３多一點。另外從市場上也能看出這個變化，目前國際市場蔬菜貿易額已達到１００億美元，其中番茄、食用菌、洋蔥和大蒜增長最快。相比之下，中國的蔬菜價格不及國外的１／５，在國際市場上具有較強的競爭力。對此，有關專家對加快中國蔬菜出口提出了以下對策：第一，要加快發展蔬菜包裝技術。第二，要把我們的出口從現在的亞洲市場盡快擴展到歐美市場。