以色列節水農業碩果豐

王玉生

編者按：以色列是世界上公認的水資源極度貧乏的國家，２／３的國土是沙漠荒山，全年７個月無雨，人均水資源僅２７０噸，只有世界平均水平的３％，但它又是世界上農業最發達的國家之一。發達的農業使以色列由落后的農業國變成了現代的工業國。它之所以能取得如此巨大的成就，正是源于高科技節水灌溉技術——滴灌。本文特介紹其節水農業發展情況，以饗讀者。

視水如油，節約用水無處不在以色列中南部地區是一望無際的內蓋夫沙漠，干旱少雨，夏季炎熱，水分蒸發量是降雨量的１０倍。為了改善這里的生存環境，１９４９年以色列政府制定了一項“北水南調”計劃，鋪設長達３００公里的輸水干渠，把太巴列湖的水輸送到干旱的內蓋夫沙漠地區。為了保障太巴列湖有充足的水資源供應，從１９６３年開始，以色列政府又耗資１．５億美元、耗時１１年建成了１４５公里的大口徑輸水管道，把約旦河水和其他可利用的水引入太巴列湖。

節約用水是以色列的一項國策。國家不僅頒布了水法，統一調度水資源，而且對城市廢水進行無害化處理，使水得到循環利用。以色列對水資源的利用堪稱一絕。第一，加大使用循環水的力度，把工業和城市生活產生的污水集中進行凈化后，二次用于農業生產灌溉。通過無害化處理，經凈化的水資源有９９％可以重復利用。第二，不斷增建集水設施，以最大限度地收集和儲存降雨季節的天然降水資源，在農耕時用于生產種植。第三，積極推廣普及使用壓力灌溉技術和方法。正是這些有序的管理，使以色列成為世界上廢水利用率最高的國家之一，節約每一滴水已變成可持續發展的一種需要。

節水，使沙漠變成了綠洲以色列在農業用水方面，經歷了漫灌、畦灌、噴灌、滴灌四個階段。每個階段都比前一階段顯著提高水的利用率。現在使用的滴灌技術，用密如蛛網的大小膠管，安上滴水的噴頭，用電子程控系統控制，均勻地向作物根部滴水，使水的利用率達到９５％以上。滴灌用的塑料管既硬又韌，管內有管，既防堵又可保持近端與遠端滴水同樣均勻，接頭、過濾器、控制器也都是高科技材料和技術的結晶。滴灌系統如今已發展到第六代，且８０％的產品供出口，世界上有８０多個國家使用其滴灌技術，而他們也從技術出口中獲得了大量外匯。滴灌從根本上改變了傳統耕耘概念，使每寸土地都包含著高科技。電腦滴灌

系統把混合了肥料、農藥的水滲入植株根部，以最少量的水養育出最好最多的莊稼。滴灌也使城鎮綠意濃濃，沙漠出現成片的綠色。現在，以色列農業人口由當初的２／３降為３％，人均產值１．８萬美元，位居世界第十二強。

高科技托出以色列現代農業新天地以色列一年只有兩個季節，從１１月到第二年３月是多雨的冬季，從４月到１０月是干旱的夏季。為了應對惡劣的生存環境，以色列率先建起了農用蔬菜和花卉大棚，這種溫室大棚，小的有籃球場那么大，大的則有幾個足球場那么大。大棚裝有透明的天窗和控制陽光的天幕及遮陽網；四周裝有調節溫濕度的通風設備；室溫由電子程控系統自動調節，并研制了分辨光譜的有色塑料薄膜。這種塑料薄膜既可過濾陽光中的有害物質，又可驅除危害農作物的害蟲。大棚的支架采用輕型金屬材料，抗壓力強，可抵御時速１５０公里的強風襲擊。大棚改善了農作物的生長環境及傳統的耕作方式。

在農業基地里，大棚內的蔬菜瓜果用的是無土栽培技術。一排排果實累累的草莓、茄子、柿子椒像吊蘭一樣懸掛在半空中，由長條狀培養基向它們提供養分。培養基里用的是液體肥料，由滴灌系統完成。農業專家還使用生物技術，讓草莓都朝向培養基的一側結果，以便于采摘。遠遠望去，蔬菜大棚就像一個大花園，錯落有致，郁郁蔥蔥。據統計，以色列目前已建成了３０００多公頃溫室大棚，大棚的作物產量是露地產量的３～４倍，大棚已成為干旱地區的聚寶盆，是集約化農業生產的一朵奇葩。