水產養殖水的污染與凈化

劉慶余

近20年來，全球的水產養殖業迅速發展，但是，在滿足人們對多種水產品需求的同時，由于飼料的投放和養殖方法不當，也嚴重地破壞了水的環境。而養殖水質的惡化，又反過來制約了養殖業的發展。例如，天津是我國北方水產養殖業的重要基地，全市可供養殖的水面約有50萬畝，但是絕大多數養殖場的養殖方式仍為開放型。由于魚蝦糞便和餌料的殘渣使水質出現富營養化，影響了魚蝦的產量和品質。在嚴重缺水的今天，采取換水的方法解決不了根本問題。目前除了采取過濾、充氧等方法，主要使用吸附凈化劑，或以二氧化氯、硫酸銅和農藥等作為消毒劑。這些藥劑雖然表面上凈化了水質，但會造成水質的二次污染。于是，人們將凈化養殖水的目光投向了適于大水面、低劑量、有實效、無毒副作用的微生物制品。

為此，各國在微生物凈化水質方面進行了大量的研制工作，并收到了良好的效果。近年來，我國科技人員開發的光合細菌菌劑，被投入養殖水后，與水中致病菌產生的拮抗作用，增強了魚蝦的抗病力，提高了成活率。這些菌劑微生物在代謝過程中，還能迅速將水中的硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質轉化為菌體蛋白質等營養物質，其營養價值接近魚粉和豆餅，成為魚蝦的優良餌料，并能防止養殖水的富營養化。近年來，我國科技工作者還開發出了具有活性的微生物復合制劑。這是以一種菌株為主菌，與其他多種菌株復配而成。其中，適用于淡水凈化的“S30”和適用于海水凈化的“S40”制劑，具有高效快速、安全無毒、操作簡便、適用溫度廣泛和無污染的特點，能迅速將水中有機污染物分解為二氧化碳、水和無機物，并能從分解物中獲得營養，從而在自身生長繁殖的同時，使養殖水質得到凈化。

利用微生物復合制劑凈化水質，還可以通過對水的循環使用達到節水的目的，這必將使我國的水產養殖業有一個跨越式的發展。