“節食會損壞女性智商”等七則

植物油婦女不宜多食

人們都知道多吃動物脂肪對身體健康有害。實際上，多吃植物油對身體健康也不利，尤其是婦女多吃植物油害處更大。醫學實驗表明，植物油比動物油更容易被人體吸收，在體內形成較多的熱量。喜好吃油炸食物的女性，一般容易發胖，而且容易患乳腺癌和結腸癌。另外，植物油中的不飽和脂肪酸可以促進乳腺癌的發生發展。過多的不飽和脂肪酸使膽汁分泌增多，而膽汁酸的代謝產物有致癌作用，故過多攝入植物油可能會引發結腸癌。因此，為了防止肥胖和減少乳腺癌、結腸癌的發生，婦女盡量不要多食植物油。

節食會損壞女性智商

一項英國進行的研究發現，四分之一被調查的女性正在因為節食和缺鐵毀壞她們的智商。英國倫敦國王學院的納爾遜博士說：“我們驚訝地發現，很少一點鐵水平的下降，就會帶來智商水平的下降。”年輕女性中普遍存在鐵水平不佳的現象，而鐵在造就人的智商時具有舉足輕重的意義。研究人員調查了１１歲至１８歲的５９５名女孩，她們提供了血樣以供檢查血色素和細胞量。研究人員發現，在鐵水平最低、鐵水平不足和鐵水平充足的三個等級中，智商水平也相應地出現很大變化。雖然這項研究是針對年輕女子，但６５歲以上的人如果缺鐵也會發生認知障礙。

康復生物鐘低潮時不宜受孕

研究顯示，嬰兒智力與母體受精懷孕時父母的生物鐘運動是否處在高潮期有關。生物鐘又叫生物節律或生物節奏，人在出生后，生命韻律便開始了，并有高潮和低潮的變化，從而使生理、心理和心智行為產生最高和最低的效果。當三種生物鐘都運行在高潮時，人就會情緒高昂、體力充沛、智能超常。如果夫婦兩人的生物鐘都處在高潮期，又恰逢婦方受精懷孕，那么就會懷上個聰明健康的孩子。目前我國許多醫務部門開展的電子計算機測試最佳受孕期的咨詢，就是根據生物鐘的原理進行的。

晨練者應重視晚餐

“早吃好，午吃飽，晚吃少”，已成為極其重要的飲食養生原則。然而，對早晨進行體育鍛煉者來說，晚餐簡單清淡而又吃得少，其營養就難以滿足第二天清晨運動的需要，甚至出現低血糖，于健康不利。因此，對習慣空腹晨練者，應把晚餐適當做得豐盛一些，吃得稍好一點，以便為次日晨練提供必需的能量。不過晚飯也不能吃得過飽，以免影響睡眠。至于晨練運動量較大或持續時間較長者，最好先吃一些易于消化的食物，待休息２０～３０分鐘后，再進行鍛煉，以免影響身體健康。

肺癌將成為中國發病率最高

中國腫瘤專家預測，在今后二三十年里肺癌的發病率則將繼續急劇上升，并在近期內成為中國發病率及死亡率最高的惡性腫瘤。隨著生活方式、飲食結構、生存環境的演變及老年人口逐漸增多，中國癌癥的瘤譜將出現逐漸西方化的變化。未來一段時間里，食管癌和宮頸癌的發病率將會有較大幅度下降；胃癌及肝癌的發病率雖會緩慢下降，但仍將維持較高水平；大城市及沿海經濟發達地區的乳腺癌及結腸癌也會大幅度增加，成為當地的主要腫瘤；胰腺癌及前列腺癌的發病率也將出現上升趨勢。

蘋果保護肺

英國研究人員發現：一天吃一個蘋果，對肺大有好處。倫敦的圣喬治醫學院，研究了２５００名４５至４９歲男人的飲食和肺部功能。他們發現良好的肺功能，與大量攝取維他命Ｃ和Ｅ，以用β胡蘿卜素、柑橘類水果、蘋果和果汁相關。然而，在考慮到體重、吸咽史、運動等因素之后，惟一對蘋果帶來影響的食品就剩下蘋果。吃蘋果的人的肺能量比不吃蘋果的人高１３８毫升。在短期內增加吃蘋果，并不能阻止肺功能隨年齡而出現下降。但是，蘋果可以減慢由污染物引起的肺功能惡化。蘋果里含有高水平的抗氧化劑黃酮類稱為橡黃素，它在洋蔥、茶和紅葡萄酒中也大量存在，它可能正是保護肺部不受污染和抵御吸煙侵害的重要因素。

喝水吃菜防腸癌

一項研究顯示，飲水除了能幫助新陳代謝之外，也能令男士減少患上結腸癌的幾率。這項研究是從３２６名３３歲至８０歲，包括高風險及低風險癌癥群男性中進行實驗，結果發現，若在日常生活中多喝開水，患結腸或直腸癌的幾率減少９２％。此外，研究也顯示，抱有積極生活態度的活躍人士，與經常坐著不動的比較，患結腸癌的幾率也會相對減少８３％。來自植物性食物的膳食纖維，它包括來自各種全谷類食品、棗子、梅子，以及各種蔬菜中的“不溶性纖維”。每天攝取２０至３０克的食物纖維，可以減少癌癥罹患率。專家建議，要預防腸癌，可多吃竹筍。同時，竹筍含蛋白質、氨基酸，不但高纖維，又有低脂肪、低糖的特點。

(責編未濃)