面對“養(yǎng)蠅熱”，專家告誡——家蠅養(yǎng)殖尚未成熟

一項以將蒼蠅“變害為寶”為目的的科學研究，在取得階段性成果之后，成為一些人眼中發(fā)財致富的“香餑餑”。2000年11月底，自新華網(wǎng)記者首次對此項目進行報道以后，從事該項目的專家不斷收到海內(nèi)外要求洽談合作事宜的來電、來信、來訪。

面對紛至沓來的“合作伙伴”，面對社會上趁勢而起的“家蠅養(yǎng)殖公司”，三位從事這個項目研究的科學家有喜也有憂。

從事這項研究并且在國內(nèi)取得領先水平的是南開大學生命科學院的杜榮騫教授、李德森老師和天津大學分析中心的渠榮遴教授。他們從事的“以家蠅幼蟲為原料制備甲殼素、殼聚糖及其中試研究”課題始于1998年，在大港油田的支持下，目前已經(jīng)完成了中試實驗，也就是說，從實驗室小試到工業(yè)化前的系統(tǒng)性研究工作已經(jīng)完成，現(xiàn)在需要投入大筆資金，根據(jù)市場導向進行產(chǎn)業(yè)化研究。

渠榮遴教授介紹，蒼蠅是人們慣用的稱呼，用于科學實驗的只是蠅的一種，學術上稱為“家蠅”。人們認為蒼蠅臟，是因為它總是在骯臟的地方出沒，成為傳播病菌的媒介。而人工養(yǎng)殖的家蠅是與環(huán)境隔離的，其本身不帶有致病菌，同時對它的每一代都進行嚴格消毒。因此，“家蠅”與人們通常所說的蒼蠅具有本質(zhì)的區(qū)別。

李德森老師說，之所以選擇家蠅為研究開發(fā)對象，主要原因有四個：一是作為遍布世界的昆蟲，家蠅繁殖系數(shù)高，一對家蠅能產(chǎn)卵1000個，原料取之不盡。二是生活周期短，在條件適合時，一個生活周期僅15～20天。三是飼養(yǎng)簡單，用奶粉和麥麩喂養(yǎng)即可。四是蠅體內(nèi)有獨特的免疫系統(tǒng)。

“家蠅喜食甜食，因此我們專門用奶粉和麥麩來喂它，長得特別快。家蠅在自然條件下生長周期是20～25天，而我們對家蠅進行人工飼養(yǎng)，可將這個周期縮短至15～20天?！鼻s遴教授說。

筆者了解到，目前對家蠅的研究開發(fā)可以大致分為三個層次：一是將廢棄動、植物蛋白轉化為蠅蛆蛋白后，作為飼料使用，這是淺層次開發(fā)；二是以家蠅幼蟲為原料制備甲殼素、殼聚糖，這是中層次開發(fā)；三是從蛆漿中分離、提純“抗菌肽”等生理活性物質(zhì)，這屬于深層次開發(fā)。

渠榮遴介紹，蠅蛆的皮可生產(chǎn)甲殼素、殼聚糖；蛆漿可分離出具有高強殺菌作用的“抗菌肽”，與現(xiàn)在流行的抗生素相比，屬純天然產(chǎn)物，不容易產(chǎn)生抗藥性；蛆油可用于化妝品、保健品；蛆漿蛋白具有良好的氨基酸平衡，非常適合人體吸收利用，可制成保健品；飼養(yǎng)家蠅廢棄的飼料可生產(chǎn)無公害有機肥，特別適合養(yǎng)花和種菜。從蠅蛆外殼中提取出來的高純度殼聚糖，是一種天然高分子化合物，可廣泛應用于醫(yī)藥、食品、保健品、化妝品等領域，如制作手術縫合線、隱形眼鏡片、人造皮膚等。分子量較小的部分殼聚糖經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，具有直接抑制癌細胞的作用，可調(diào)節(jié)生理機能，增強抵抗力，被稱為人類的“第六生命要素”。

由于家蠅養(yǎng)殖具有重要的開發(fā)價值和廣闊的發(fā)展前景，三位科學家從事的這一科研項目引起了廣泛關注。李德森老師說，自新華網(wǎng)記者首次對此項目進行報道以后，在一年半的時間里，有數(shù)百個單位和個人前來聯(lián)系合作事宜。實驗室的電話差不多被打爆了!這當中，既有風險投資商、大中企業(yè)、外籍華人，也有農(nóng)民企業(yè)家、個體戶。他們關注的焦點集中在這個項目的技術成熟度、投資額度、市場前景等。但是，也有很多人對這個項目并不了解，對于中深層次的開發(fā)也沒有興趣，他們惟一關心的是怎么養(yǎng)蒼蠅掙錢。更有甚者，一些農(nóng)民打來電話反映，他們那里出現(xiàn)了“家蠅養(yǎng)殖公司”，并與農(nóng)民簽訂了養(yǎng)殖合同。農(nóng)民從他們手中以不菲的價格購買種蠅，得到回收干蠅蛆的承諾。但當他們養(yǎng)殖出大量蠅蛆并烘曬成干的時候，養(yǎng)殖公司卻拒絕回收。面對窩在手里的大量干蠅蛆，他們詢問科研機構能否代為收購。

渠榮遴解釋說，他們實驗室使用的都是鮮活的蠅蛆，蠅蛆干可能在飼料方面具有一定的使用價值。對于所謂的“家蠅養(yǎng)殖公司”，現(xiàn)在無法認定是否騙局，但至少說明已經(jīng)有人在“利用蒼蠅發(fā)財”了。渠榮遴介紹，目前實驗室對于家蠅開發(fā)研究的進展是：深層次開發(fā)現(xiàn)在還處于實驗研究階段；中間層次的開發(fā)由于市場等各種原因，目前離產(chǎn)業(yè)化還有一段距離。實驗研究近期的工作重點在于尋找市場、完善技術。

李德森說，對于社會上形成的“蒼蠅熱”，我們感到很高興也很惶恐。高興的是有這么多人關心這項研究，我們的工作得到認可；惶恐的是人們的熱情過于高漲，對家蠅養(yǎng)殖這個尚未成熟的行業(yè)表現(xiàn)出極大的熱情。為此，我們建議：首先要選擇繁殖率高、易飼養(yǎng)的經(jīng)濟昆蟲進行養(yǎng)殖；其次家蠅養(yǎng)殖要注意科學性和安全性；第三要找準市場，只有能賣出去，才是硬道理。