優質小型土雞之王紅原茶花雞等

紅原茶花雞是由產于云南西雙版納的原始雞種紅色原雞經過長期馴化選育而成的一個高品質雞種。茶花雞肉質結實、清香，骨細嫩，品位純正，營養價值高，其肉質的獨特風味和鮮美度是禽類中少有的。在產區，當地婦女在產期喜吃未開產的仔母雞，連骨剁碎吃，可滋補身體，增加奶汁。目前，各地市場上難覓茶花雞。由于它數量極少，價格昂貴，比普通雞售價高2～3倍以上。我場所產純種紅原茶花雞在上海、廣州市場上一經露面，即被市民、飯店搶購一空，因此及時發展茶花雞養殖去填補各地市場空白，將給養殖者帶來較大的經濟效益。

茶花雞體型矮小，體態優美、羽色鮮艷，長長的尾毛猶如鳳凰一般，茶花雞羽毛緊貼，肌肉結實，骨胳細致，體軀勻稱，近似船形，性情活潑機靈，能飛善跑。該雞頭部清秀，冠大，且多呈紅色單冠。喙黑色，少數黑中帶黃色。與家禽最大的區別還在于其腳上長有野禽特有的附距，且尖而長，喜歡上樹、上墻棲息，母雞產蛋后不鳴叫。茶花雞體型有高矮、大小之分，矮腳茶花雞跖骨僅有5.5～8厘米，高腳茶花雞跖骨長8～11厘米。茶花雞成年公雞體重為1.1～1.5公斤，3月齡開啼；母雞體重為1～1.1公斤，5月齡開產，年產蛋130～150枚，蛋殼呈深褐色。飼養方法與家雞相同，可圈養或林地散養。(見中插8圖12)

(上海奉賢區莊行新興珍禽養殖場 唐雪良 郵碼：201415 電話：021－57466822)

役用兼用特級黃牛 魯西黃牛

魯西黃牛是我國魯西南地區的人民經過長期培育而成的役肉兼用的優良品種，在2002年8月中國吉林國際農業博覽會上，我公司的魯西黃牛榮獲特級黃牛“神農杯”金牌獎。它具有個體高大，體軀結構勻稱，細致緊湊。役用拉力大，且溫順易馴養，牧養拴養均可，若育肥肉用，生長發育更快，好飼養、易管理。

1.特征特性

魯西黃牛體軀高大，背寬腰粗，肩峰高凸，垂皮寬大，被毛黃色。成年公牛仰頭高2.2米以上，體重800公斤，高的可達1000公斤以上，號稱“噸牛”；母牛高1.8米以上，體重500公斤，高的可達650公斤以上。屠宰率高達58％，凈肉率50％。肉質特別好，口感清爽馨香，宜于消化吸收，出口、內銷暢達。最大挽力60％，耐力持久。耐粗飼，抗寒冷，抗逆性強。雜配具有較高優勢，適宜用來改良地方品種。生產牛黃能力強，優于國內其他地方品種。適宜我國除青藏高原地區以外的地方飼養。

2.養殖效益

魯西黃牛因其個體大，采食性能好，所以生長發育優于其它品種牛，育肥牛增重800～1250克料肉比為3.8∶1。母牛性成熟早，一般8～10月齡發情配種，發情周期平均22天，持續期2～3天，妊娠期平均285天，產后第一次發情為30天，一般雙頭率占18％。一只母牛年繁犢牛1～2只，年創效益1500元以上；若用來生產牛黃，效益更豐。(見中插8圖13)(山東省梁山縣水滸源牧業公司 劉鈞 郵碼：272600 電話：0537－7320518 13964935777)