樹(shù)莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)

樹(shù)莓為薔薇科落葉小灌木，因其果實(shí)色型與草莓相似，但長(zhǎng)在樹(shù)上，故名樹(shù)莓。樹(shù)莓鮮果晶瑩剔透，柔嫩多汁，味道酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊濃郁的芳香味，是當(dāng)今風(fēng)靡歐美、深受人們歡迎和青睞的高營(yíng)養(yǎng)新興水果。樹(shù)莓除鮮食外，還可加工果汁、果凍、果醬、果酒及飲料等，均為上乘食品，具有抑制癌細(xì)胞和抗心血管病的功效。一般當(dāng)年栽植當(dāng)年即可掛果，第二年可進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期長(zhǎng)達(dá)25年以上，667平方米(1畝)產(chǎn)量達(dá)1500～2000公斤。目前市場(chǎng)售價(jià)每公斤25元左右，超級(jí)市場(chǎng)精包裝每公斤售價(jià)達(dá)140元。樹(shù)莓分蘗力強(qiáng)，栽植第二年后每株每年可分蘗新苗10～30株，可快速治理荒山，是生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益都極高的小灌木果樹(shù)品種。

樹(shù)莓適應(yīng)性廣，各地均可栽培，對(duì)土質(zhì)無(wú)特殊要求，栽培管理技術(shù)簡(jiǎn)單，病蟲(chóng)害少。它不僅克服了普通草莓甜度不夠、易沾沙土污物等缺陷，而且避免了種草莓需年年繁苗再種的麻煩，形似草莓卻勝于草莓。現(xiàn)已被國(guó)家26個(gè)部委在西安楊凌共同舉辦的中國(guó)最高級(jí)別的“農(nóng)高會(huì)”列為重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。

其主要種植管理技術(shù)如下：

1.建園

樹(shù)莓園應(yīng)盡量建在土質(zhì)肥沃、濕度適宜而溫暖的地點(diǎn)，土壤以沙壤土為宜。建園前應(yīng)施肥深耕，每667平方米施腐熟農(nóng)家肥5000公斤，深耕25～30厘米。

2.栽植時(shí)間

樹(shù)莓春栽或秋栽均可。春栽以春季土壤解凍后苗木萌發(fā)前為宜，秋栽則在樹(shù)莓苗成熟木質(zhì)化后至土壤封凍前進(jìn)行。栽前枝條剪留15～20厘米，并將根部浸水12～24小時(shí)，以利成活。每坑內(nèi)栽苗2～3株，以便較早形成豐產(chǎn)株叢。

3.栽植方式

樹(shù)莓一般采用帶狀法或單叢法栽植，行向以南北向?yàn)橐恕＜t樹(shù)莓等發(fā)根蘗多的品種多采用帶狀栽植法，株行距為0.8米×2.5米，每667平方米可栽330個(gè)株叢。不發(fā)根蘗的黑樹(shù)莓或其他發(fā)根蘗少的品種，宜采用單叢法栽植，株行距為0.8米×1.5米，每667平方米可栽550個(gè)株叢。4.整形修剪一般每年進(jìn)行2～3次。第1次在早春(北方在解除防寒物后)進(jìn)行，剪去2年生枝頂端的干枯部分，同時(shí)從基部疏除過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、破傷枝，每株叢內(nèi)保留7～8個(gè)發(fā)育健壯的枝條。第2次在5月中旬進(jìn)行，將距地面30厘米以?xún)?nèi)的側(cè)枝保留3～5片葉全部短截。第3次在果實(shí)采收后進(jìn)行，將結(jié)果后的枝條從基部疏除，并疏除過(guò)密的根蘗及病蟲(chóng)枝，每株叢保留10～12個(gè)健壯基生枝。

5.枝條引縛

一般采用扇形籬架引縛法，即在行內(nèi)每隔5～10米立一高1.5米左右的支柱，在其上拉兩層鐵絲，上層固定在支柱頂端，下層距地面1米，當(dāng)枝條長(zhǎng)到1.5米時(shí)呈扇形引縛在鐵絲架上。枝條引縛可以使樹(shù)莓避免因枝條觸地而污染果實(shí)，既方便土肥水及采收等管理，又可以使枝條分布均勻，改善通風(fēng)透光條件，使樹(shù)莓由平面結(jié)果轉(zhuǎn)為立體結(jié)果，從而達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

6.施肥澆水

基肥可于秋后(北方可結(jié)合越冬防寒)進(jìn)行，每667平方米施腐熟有機(jī)肥4000公斤，并加入磷肥50公斤，碳銨50公斤。追肥分2次進(jìn)行，每667平方米施腐熟有機(jī)肥4000公斤，并加入磷肥50公斤，碳銨50公斤。追肥分2次進(jìn)行，第1次在開(kāi)花后，第2次在果實(shí)發(fā)育及新梢旺盛生長(zhǎng)期，每667平方米施碳銨30～50公斤。7月上、中旬連續(xù)噴3次葉面肥，將0.3％尿素和0.3％磷酸二氫鉀混合液均勻噴灑在葉面上。

樹(shù)莓喜水但不耐澇，應(yīng)根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水，澆水量要少，潤(rùn)透根系分布層即可。特別是芽萌動(dòng)期、開(kāi)花期、果實(shí)成熟期、封凍前不能缺水。每次澆水后或雨后都應(yīng)及時(shí)松土，保持土壤透氣性。雨季應(yīng)注意排水。

7.果實(shí)采收

樹(shù)莓漿果成熟期不一致，應(yīng)分期采收，并根據(jù)不同用途采用不同方式采收。供鮮食的需帶花托和果柄采收，供加工用的則可不帶花托和果柄采收。早晨有露水及雨天不宜采收，以防霉?fàn)€。

8.培土防寒

在北方嚴(yán)寒地區(qū)，要在冬初土壤結(jié)凍前將枝條按倒在地，覆土5～10厘米，將枝條全部埋嚴(yán)以利越冬。到次年地表以下10厘米處地溫穩(wěn)定在4～6℃時(shí)再行撤土上架。(湖北 劉謙)(本刊讀者服務(wù)部可供紅樹(shù)莓和黑樹(shù)莓種苗，苗價(jià)8元/株，每個(gè)品種10株起郵；50株以上，7.5元/株；100株以上，7元/株。寄苗時(shí)可以免費(fèi)加送30％的苗木，即郵購(gòu)10株可得13株，郵購(gòu)100株可得130株，依此類(lèi)推。)