新穎的抗疲勞食譜

王天宇

一、蘿卜葉蘋果汁

蘋果100克，蘿卜葉25克，胡蘿卜 80克。將胡蘿h洗凈，切片。蘋果洗凈，去皮、核，切成小塊。蘿卜葉洗凈，切成碎末。一同放人攪拌器中，攪打10分鐘，倒入杯中即可飲用。上、下午分飲。本食療方補血安神、健脾和胃，適用于疲勞綜合征、貧血、神經衰弱、厭食癥、吸收不良綜合征等病癥。

二、杏花燴三鮮

杏花20克，鮮青蝦100克，鮮豌豆100克，雞蛋1個，雞湯500毫升，調料適量。取鮮杏花瓣洗凈，控去水。鮮豌豆去皮，洗凈。將鮮青蝦剝去皮、頭，洗凈，用潔凈白紗布輕輕擠干水，放碗內，加少許精鹽、味精、雞蛋清、濕淀粉拌勻上漿。炒鍋放植物油燒四成熱，倒入蝦仁，用筷子輕輕撥散滑透，撈出控油。鍋內留底油燒熱，倒入鮮豌豆炒熟，放入雞湯，加少許精鹽、味精、黃酒、白胡椒粉，倒入蝦仁。燒沸后撇去浮沫，撒上鮮杏花，淋入雞油，盛入大湯盤內即成。佐餐食，量隨意。本食療方滋陰壯陽，養顏嫩膚，適用于疲勞綜合征、性功能障礙等病癥。

三、橘皮辣椒牛肉

鮮橘皮30克，牛肉500克，調料適量。將牛肉洗凈，小火燒沸后，加入鮮橘皮、大茴香、生姜，繼續用小火燉至七成熟時，撈出晾涼。再將牛肉切成小塊。炒鍋上火，放植物油燒熱，下入牛肉煸炒幾下，再放生姜、蔥、大茴香、辣椒粉、黃酒、鮮湯，燜3分鐘，放入味精、醬油，用濕淀粉勾芡，淋上熱油，起鍋裝盤即成。佐餐食，量隨意。本食療方益氣開胃，消除疲勞，適用于疲勞綜合征、慢性胃炎、脂肪肝、胃下垂等病癥。

四、荔枝銀耳藍

荔枝30克，銀耳20克，藕粉30克，白糖15克。將荔枝去殼、核，放入冷水中洗凈。銀耳去雜，用冷水泡發，與荔枝同入燉鍋。加水適量，小火煨燉1小時。待湯粘稠時，加入用冷開水調勻的藕粉、白糖，上小火攪拌均勻，直至成稠羹。每日早、晚分食。本食療方潤肺寧心、和脾益智、健腦延年，適用于冠心病、失眠、健忘、疲勞綜合征等病癥。

五、葡萄姜汁

葡萄汁50毫升，生姜汁10毫升，綠茶6克，蜂蜜適量。用沸水沖泡綠茶，對人葡萄汁、姜汁，加蜂蜜拌勻，即成。上、下午分飲。本食療方補益氣血、健脾和胃，適用于眩暈癥、疲勞綜合征、慢性胃炎。

(編輯士心)