補腎養(yǎng)生粥

正　旗

冬季是老年人進補的最佳時節(jié)。老年人多腎虛，入冬后，腎陽虛者易出現(xiàn)畏寒、肢冷、倦怠、尿頻、舌淡白、脈沉細等癥狀；男性還可伴有陽痿、早泄等性功能異常；女性可有白帶過多、陰部濕冷。腎陰虛者易出現(xiàn)口干、耳鳴、眩暈、健忘、夢遺、舌紅少苔、脈細等癥狀。有上述癥狀的老年人，可根據(jù)自己的健康狀況，選食以下補腎養(yǎng)生粥：

單味羊肉粥：取鮮精羊肉100～150克，洗凈切塊，與胡蘿卜塊同煮，去其膻味。肉將熟時，去胡蘿卜，放入梗米適量，熬粥，分早晚溫熱服食。適宜于畏寒怕冷、足膝痿弱、腰背酸痛者。

復合羊肉粥：取補腎壯陽良藥肉蓯蓉15克，放入沙鍋內(nèi)水煮，去渣取汁。再將100克凈羊肉塊放入肉蓯蓉汁內(nèi)，加梗米適量同煮。粥將熟時加入蔥白2根，生姜3片，鹽少許。煮沸后粥成，即可食之。適宜于腎陽虛之性功能減退者。

韭菜粥：韭菜60克與梗米100克同煮成粥，有補腎壯陽、固精止遺的作用，適宜于腎陽虛的中老年人。

雙耳補腎粥：將銀耳、黑木耳各10克溫水泡發(fā)，除雜質(zhì)并洗凈后放入碗內(nèi)，加冰糖30克，梗米適量，水半碗，隔水蒸煮成粥，日服2次。常服可滋陰補腎，適宜于腎陰虛者。