孕前營養素的準備

慰　群

誰不想自己的后代聰慧過人，在未來競爭日趨激烈的擇業與人生事業中如愿以償、大展宏圖。近年來優生學家與腦營養學家研究認為，計劃懷孕的女性應在孕前尤其注重多種益智苜養素的攝入，以做好足量儲備，一旦受孕即可充分滿足胚胎大腦發育對多種營養素的需求。

孕前補碘孕前補碘比懷孕期補充碘營養對下一代腦發育的促進作用更顯著。碘堪稱智力營養素，是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料，而曱狀腺素可參與腦發育期大腦細胞的增殖與分化，對促進“捕捉信息”的神經細胞樹突分枝及神經細胞間“手腳”相聯絡的突觸發育和神經網絡的建立，是不可缺少的決定性的營養成分。而腦科學研究認為，人的智能活動及心理行為能力與神經細胞樹突、樹突棘及突觸發育水平息息相關。令人堪憂的是，碘營養缺乏對大多數孩子智力的損傷是隱匿性的。據世界衛生組織(WHO)一項調查資料顯示，經補充碘營養出生的孩子，其體重、身高及智商水平均高于未補碘孕婦生出的孩子。專家建議準備懷孕的女性最好能檢測一下尿碘水平，以判明身體是否缺碘，對缺碘者宜在醫生指導下服用含碘酸鉀的營養藥，食用含碘鹽及經常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蚶、蛤、蟶子、干貝、海蜇等，以補充體內碘缺乏，從而促使胎兒大腦得到充分發育，使孩子的智能與體能發育不輸在競爭的起跑線上，這是一項“過時不候”的優生優育的重要措施，切不可掉以輕心。

補充葉酸葉酸是一種B族維生素，對細胞的分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用，因此葉酸是胎兒生長發育中須臾不可缺少的營養素。若不注意孕前與孕期補充葉酸，會影響胎兒大腦和神經管的發育，有可能造成神經管畸形，嚴重者致脊柱裂或無腦畸形兒。據美國加州科學家發現，若婦女在孕前和懷孕頭1～2個月期間每天補充0.4毫克葉酸，可使胎兒發生兔唇和腭裂的危險降低25％～50％。國內有學者報道，若孕前至孕早期每天補充0.4毫克葉酸，有可能避免35.5％的先天性心臟病患兒出世。專家一再指出孕前及孕早期尤應注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、花椰菜、甘藍、豆類、酵母、麩皮面包、動物肝、麥芽及香蕉、草莓、橙汁、橘等。美國營養學家建議受孕的婦女每天吃一根香蕉，因其富含葉酸，可預防畸形兒的出世。

注意補鋅鋅是人體一百多種酶的組成成分或者激活劑，主要參與脫氧核糖核酸(DNA)和蛋白質的生物合成，對胎兒尤其胎兒腦的發育起著不可忽視的作用。孕婦每天至少需給鋅15毫克。動物實驗觀察到攝入低鋅食物的孕猴，生出的小猴行為退縮，對復雜動作的模仿有困難。專家建議孕前及孕期婦女應多攝入富鋅食物，如牡蠣、蚌、貝、蠔、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、紫菜、南瓜子、瘦肉等，尤其“魚能補腦”，因其富含鋅外尚含大腦細胞發育所必需的奧米伽-3脂肪酸與豐富的氨基酸、蛋白質，可為筑建“信息通道”突觸髓磷脂鞘提供原料。

此外，富含卵磷脂、磷脂、牛磺酸及多種維生素、微量元素的食物，如蛋黃、葵花子、大豆、蜆貝、沙丁魚、甜杏仁、胡桃及鮮蔬水果對胎兒的發育也起一定作用，也應注意攝取。

(編輯樊明)