糖尿病人能吃冰激凌嗎

趙紹華

在北京市糖尿病防治辦公室舉辦的一次咨詢活動中，眾多患者面對糖尿病人能否吃冰激凌這個問題異口同聲地回答：不能！

冰激凌是一種高糖食物，食用后會引起血糖急劇升高，所以許多醫生以及教科書都嚴格強調，糖尿病人不能食用冰激凌。這是否就意味著：一個人如果患了糖尿病，一生都不能食用冰激凌？

北京市糖尿病防治辦公室主任袁申元教授說：“如果是這樣，就太遺憾了！對患糖尿病的孩子來說，更近乎殘酷。”從事多年糖尿病防治工作的袁教授對這項工作充滿感情，也非常關心糖尿病人。“除了希望他們戰勝疾病外，更希望他們快樂。”袁教授表示，“我也與別的專家討論過這個問題，我們的結論是：糖尿病人為了解解饞，偶爾吃一支冰激凌，也未嘗不可。只是應該注意這時的血糖要保持在穩定的正常水平。Ⅰ型糖尿病人食用前要比平時多用點胰島素，Ⅱ型糖尿病人可以在解饞之前嚼一片拜糖平。”

近年來，由于一些有效藥物的研制開發成功，糖尿病人的飲食，尤其是碳水化合物的控制已可適當放松。每日碳水化合物可以占進食量50%～60%，水果也可以適量地吃一點。

但這并不意味著糖尿病人在飲食上可以隨心所欲。中國中醫研究院首席研究員、博士生導師林蘭說：“在我國，糖尿病90%以上是Ⅱ型，發病年齡多在40歲左右，體形偏胖。無論對糖尿病的預防還是治療，控制飲食都是至關重要的。”

摘自《健康時報》