零食是孩子的第四餐飯

曉　羽

一說起零食，爸爸媽媽就會(huì)覺得零食是威脅孩子正餐的大敵。其實(shí)，只要給得恰當(dāng)——適時(shí)適量地給，零食對(duì)于快速發(fā)育成長(zhǎng)的孩子，有著許多積極的作用。爸爸媽媽給孩子吃什么零食，怎么給他零食都會(huì)對(duì)孩子今后的生活習(xí)慣有很大的影響。說零食是孩子的第４餐飯，一點(diǎn)也不過分。

零食對(duì)孩子的生活有什么影響

根據(jù)有關(guān)研究顯示，２歲左右的孩子，體重雖然只是成人體重的１／５左右，但每天必須攝入的能量卻要占到成人每天能量攝入的１／２以上。可是，孩子的胃比成人的胃要小得多，所以，少量多餐對(duì)于孩子的成長(zhǎng)發(fā)育就有著非常重要的意義了。除了３頓正餐，零食扮演著第４餐飯的角色，零食最大的作用就是補(bǔ)充孩子必需的能量。

對(duì)于特別愛吃零食的孩子，吃零食的時(shí)間也是媽媽教他體會(huì)用餐快樂的時(shí)間。孩子興奮地等待媽媽準(zhǔn)備食物，媽媽就可以利用這個(gè)時(shí)間好好制造一個(gè)輕松的氛圍。媽媽可以讓孩子看自己是如何給他準(zhǔn)備點(diǎn)心的，也可以和孩子動(dòng)手一起讓食物的裝飾和擺法變得更漂亮。

媽媽還可以利用零食時(shí)間來培養(yǎng)孩子有規(guī)律的生活習(xí)慣。要讓孩子明白，只有到了固定的時(shí)間才可以吃東西，平時(shí)的進(jìn)餐時(shí)間和零食時(shí)間一旦定下來了，一般就不要多變。

吃零食還可以幫助孩子漸漸發(fā)展對(duì)不同食物的味覺感受。特別是在孩子還小的時(shí)候，讓他嘗試不同的味道，對(duì)他今后的味覺發(fā)展很重要。吃飯的時(shí)候，如果讓孩子接觸一點(diǎn)自然的甜味（像有甜味的山芋、細(xì)嚼后的米飯，雖然甜味只有一點(diǎn)點(diǎn)，但卻是自然的甜味），孩子對(duì)甜的味覺就這樣發(fā)展起來了。可是，如果用商店里出售的含糖量高的食物，效果就會(huì)相反了。媽媽有責(zé)任讓孩子學(xué)會(huì)體會(huì)食物的自然風(fēng)味。

這些零食可以吃嗎

▲硬糖

一般，３歲以上的孩子就能夠非常熟練地咂吮像水果糖之類的硬糖了。但是，硬糖要在口中長(zhǎng)時(shí)間地停留后，才會(huì)被吃完。所以，吃糖是引起蛀牙的原因之一，如果給孩子吃硬糖的話，爸爸媽媽要注意給得適量。

▲軟糖

因?yàn)檐浱侨菀渍吃谘例X上，所以，孩子多吃軟糖也是引起蛀牙的原因之一。爸爸媽媽要注意，不要一次給孩子吃太多的軟糖。

▲巧克力

巧克力的甜度很高，吃完的巧克力也很容易殘留在牙齒上。所以，吃巧克力也是引起蛀牙的原因之一。同時(shí)，因?yàn)榍煽肆χ泻休^多的刺激物質(zhì)--咖啡因，所以，如果要給孩子吃巧克力的話，最好等孩子到３歲以上。

▲口香糖

一般，孩子到了３歲以上，已經(jīng)學(xué)會(huì)在口中持續(xù)咀嚼食物了。咀嚼無(wú)糖型口香糖可以抑制口腔中細(xì)菌的生長(zhǎng)。但是，口香糖是不能吃下去的，爸爸媽媽一定得教會(huì)孩子咀嚼后要吐出來。

▲炸薯?xiàng)l、炸薯片

炸薯?xiàng)l和炸薯片作為食物來說，是含油較高的高熱量食物。作為零食來吃的話，一定注意不能多吃。快餐店外賣的炸薯?xiàng)l和炸薯片，應(yīng)該去掉它們表面的鹽分；如果是家中自制炸薯?xiàng)l和炸薯片，就盡量少放油，不加鹽。

▲葡萄干

現(xiàn)在市售的葡萄干大多是自然風(fēng)干加工的，一般沒有添加劑，是營(yíng)養(yǎng)豐富的零食。特別適合給孩子開始學(xué)習(xí)咀嚼時(shí)吃。

▲話梅果脯

話梅果脯等酸酸甜甜的零食，孩子特別愛吃。可是，這類零食一般都添加了糖和調(diào)味劑等，３歲以后的孩子可以偶爾吃。經(jīng)常吃的話，也會(huì)引起蛀牙。

▲可可飲料

大多數(shù)的孩子都喜歡喝熱巧克力，不少大人也愛喝這種散發(fā)濃濃香味的甜品。不管怎么說，因?yàn)榭煽墒歉咛欠值娘嬃希鳛榱闶车脑挘唤o孩子喝也可以。

▲運(yùn)動(dòng)飲料

在孩子大量運(yùn)動(dòng)后，或者發(fā)燒時(shí)，給他喝運(yùn)動(dòng)飲料確實(shí)可以起到補(bǔ)充水分的作用。但是，運(yùn)動(dòng)飲料中一般都添加糖分，不能把它當(dāng)作水的替代飲品。

▲碳酸飲料

碳酸飲料包括各種可樂、汽水等“帶泡泡”的飲料。雖然碳酸飲料清爽可口，但一般糖分都較高，氣體較多，最好不要給孩子喝。即使喝，也以少量為宜。

▲乳酸菌飲料

酸奶等乳酸菌飲料口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，是適合孩子的健康食品，也可以當(dāng)零食給孩子吃。但是，乳酸菌飲料中常常因?yàn)檎{(diào)味而加入了較多的糖分，也容易引起蛀牙。所以，一次最好不要吃得太多，晚上睡覺前最好不要吃。

▲果汁飲料

果汁飲料對(duì)孩子的健康有益。但是，如果是果汁添加飲料，爸爸媽媽卻一定要注意檢查飲料的含糖量。100％的果汁，含有豐富的維他命，是孩子很好的飲料。如果孩子很小，可以用水稍加稀釋。

零食不光是甜食

零食可以作為輔助主食的食物來補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)。所以零食并不等同于甜食或糖果。例如，孩子正餐吃得不多，白天覺得餓的話，媽媽可以給他吃些三明治、小饅頭等零食，也可以讓他自己選擇愛吃的餅干和糕點(diǎn)。像淀粉含量高的山芋、芋艿和土豆，都帶著天然的甜味，細(xì)細(xì)嚼來，是非常好吃的。比起含糖量很高的甜食和糖果，更適合作零食。

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家的研究，孩子一天能量的10％～15％是正餐無(wú)法提供的。有的孩子一天只吃３頓正餐，這樣很有可能能量不足；另一些孩子則只愛吃零食，這樣本末倒置，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。其實(shí)，零食是主食的補(bǔ)充，只吃零食不吃主食當(dāng)然不好，只吃主食不吃零食也不對(duì)。

適量地給孩子吃零食可以補(bǔ)充他一天所需的能量，但如果過量的話，就會(huì)影響正餐了。以孩子一天必要的能量來算，孩子的零食攝入量可參考如下：

飲料也是零食

爸爸媽媽可能有過這樣的體會(huì)，比起大人來，孩子總是更容易口渴。事實(shí)上，孩子總是在不停地動(dòng)來動(dòng)去，人雖小，出汗量卻和大人差不多，所以比起大人來，更容易口渴。給孩子吃零食時(shí)，爸爸媽媽要讓他同時(shí)補(bǔ)充水分。

許多飲料可以作為零食的一部分給孩子。給孩子的飲料也要計(jì)算好熱量，比如說，給孩子喝大麥茶等卡路里幾乎為零的飲料，就可以讓孩子多吃一塊餅干。如果是蘋果汁或牛奶，就可以適當(dāng)減少點(diǎn)心的量。以２歲孩子為例：

這樣的搭配，從熱量上來說，大致相當(dāng)。

市售的零食，熱量也有高低之分，相差很大。例如：

不能這樣讓孩子吃零食

在孩子的味覺慢慢地形成的同時(shí)，孩子的飲食習(xí)慣也開始作為他生活習(xí)慣的一部分漸漸養(yǎng)成。媽媽給孩子食物的方式方法對(duì)孩子影響甚大。與正餐一樣，給孩子吃零食也要遵守以下幾點(diǎn)“規(guī)矩”：

不要隨時(shí)隨地給孩子零食吃

帶孩子坐公車、外出做客等見場(chǎng)面的時(shí)候，為了讓孩子表現(xiàn)得乖一些，孩子一要吃的，就馬上給他零食。這樣的情況您有過嗎？

這種情況如果反復(fù)發(fā)生，一旦有一次不給孩子零食吃，孩子就會(huì)認(rèn)為只要吵鬧不休，就一定能要到吃的。事實(shí)上，這樣的習(xí)慣一旦養(yǎng)成，孩子還可能“乖”嗎？

所以，帶孩子出門的話，不要帶好多吃的東西。孩子吵鬧時(shí)，媽媽要適當(dāng)?shù)貏裾f而不是給他零食。

不要用零食當(dāng)安慰品

孩子焦躁不安，或是大聲哭泣時(shí)，你是不是用零食來安慰他？

如果這樣的話，養(yǎng)成了習(xí)慣，孩子一旦心情不好就要吃東西了。這樣，孩子往往不知不覺就會(huì)吃得太多。長(zhǎng)大以后，他心情不好就會(huì)依賴食物，因?yàn)檫@樣而發(fā)胖的也不少。

不要把零食當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)品

很多父母會(huì)在孩子表現(xiàn)得好的時(shí)候給予零食作獎(jiǎng)勵(lì)。但是，把零食作為獎(jiǎng)勵(lì)給孩子，并不能起到對(duì)孩子行為的真正激勵(lì)。真正有效的激勵(lì)應(yīng)該是適時(shí)的、精神上的，爸爸媽媽言語(yǔ)的稱贊遠(yuǎn)遠(yuǎn)比零食更有效。

什么時(shí)候給孩子吃零食

有的孩子一次吃得不多，吃完飯３～４小時(shí)后，肚子就又餓了。這種饑餓的時(shí)間規(guī)律對(duì)孩子的生活節(jié)奏和以后的生活規(guī)律是很重要的。為了讓孩子３頓正餐能吃得好吃得香，給孩子吃零食的時(shí)間一般應(yīng)在飯后２～３個(gè)小時(shí)左右較好。

例如，如果孩子早上７點(diǎn)吃早飯的話，10點(diǎn)左右可以讓他吃點(diǎn)小食。中午12點(diǎn)吃午飯后，３點(diǎn)左右（一般午睡起來），再吃點(diǎn)點(diǎn)心。晚上６點(diǎn)吃晚飯后，因?yàn)榛顒?dòng)減少，準(zhǔn)備睡覺，就不必再進(jìn)食了。

零食作為主食的補(bǔ)充，帶給孩子的，更應(yīng)該是進(jìn)食的快樂氣氛和良好的飲食習(xí)慣。讓孩子學(xué)會(huì)享受進(jìn)食的快樂是爸爸媽媽們的責(zé)任。