分門別類用靈芝

林志彬　林樹錢

市售靈芝產品種類繁多，有生藥材、藥用制劑，也有健康食品等。合理選用與否是關系到療效或保健功能的大問題，所以在掏腰包之前，大眾最關心的是如何——分門別類用靈芝。

1生藥材：指市售的靈芝子實體或其切片、孢子粉，它們一般較深加工產品價廉，但不一定物美。購買時要注意辨別真偽、質量。質量差的孢子粉往往摻有其它雜質，肉眼難于辨認。靈芝切片或孢子粉常用水煎服，用子實體煎煮前應先將其切碎，煎后的藥渣應反復煮直至無苦味方可棄之。也可將子實體切碎后，用白酒（50度以上）浸泡15～20日，至酒呈棕紅色后服用。子實體煎劑或酒劑，可按每日5～10克（生藥量），分2次服用；孢子粉煎劑可按每日2～4克（孢子粉量），分2次服用。

靈芝亦可用來烹制藥膳，使人在享受美味佳肴時，獲得靈芝的養生功效。一般取靈芝切片或提取物適量，加入調味品和其他原料烹制膳食。靈芝量以烹調后不出現苦味，不影響菜肴的口感為度。

2藥用制劑：靈芝的子實體、菌絲體和孢子粉均可制成藥用制劑，常見劑型為片劑、膠囊和沖劑。此類制劑均經過提取、加工，質量較好，容易被人體吸收、利用。購買此類產品時，應注意生產廠家、藥政部門的批準文號、生產日期和有效期、含量等。要按藥品說明書或遵醫囑服用。

3健康食品：又稱功能食品。原料、劑型和應用方法均與藥用制劑類似，不同之處是功能僅限于保健，產品說明書上有保健功能，而無適應證。目前保健品市場中，靈芝產品良莠難辨，質量參差不齊，購買時要多加小心。一些產品并沒有經過提取加工，而是將靈芝子實體或菌絲體磨粉后，直接裝入膠囊，含大量纖維素及雜質，服用后吸收、利用不好。還有一些產品所用原材料（子實體、孢子粉）在栽培過程中污染重金屬如砷、汞、鉛等，做成制劑后，其中重金屬超標，服用后對人體有害。北京大學醫學部靈芝研究室研制、由上海綠谷（集團）有限公司生產的綠谷靈芝膠囊，從產地源頭開始控制重金屬污染，其產品中重金屬含量均符合國家標準要求。此外，其配方、生產工藝及質量控制標準均經過嚴格篩選，產品質量穩定，含量高，服用后功效好。市場上還有一些所謂靈芝茶類產品，實際上是沖劑，其中加入糖粉，含糖量高，靈芝含量低。過多攝入糖對人體不利，特別是老年人和糖尿病人不宜服用。靈芝孢子外有硬殼包被，不易吸收，故孢子粉未經加工提取，直接裝入膠囊中服用效果不佳，不值得提倡。