食療輔治痛風

汪文娟

痛風是由于體內嘌呤代謝紊亂使血中尿酸增加而引起的一種常見病，可發生于任何年齡，但以中年以上居多，男性多于女性，且不少患者有家族史。

關節痛是痛風常見癥狀。多數患者在夜半突感關節劇痛而驚醒，數小時后關節及其周圍的軟組織顯著紅腫、發熱、壓痛及動作受限。約有50%的患者第一次發作部位是第一足趾關節。大部分患者在兩年內有第二次發作，以后發作日益頻繁，日趨加重，逐漸演變為慢性痛風關節炎。久而久之形成的痛風石，可導致關節畸形、并發泌尿系統結石、慢性腎功能減退，甚至引起心血管硬化。

痛風病人在用藥治療的同時可以結合飲食療法以提高治療效果，特介紹三則簡便有效的食療輔助方：

1．苡仁紅棗湯：苡仁50克、紅棗5枚煮湯，喝湯食苡仁、紅棗，有助于緩解關節疼痛。

2．玉米飲：取玉米或玉米須、根、葉100克煎湯代茶，常飲有助于排除尿酸。

3．胡桃泥：胡桃仁250克、山藥100克。將胡桃仁浸在含鹽10克的冷開水中，5分鐘后取出，放進微波爐轉3分鐘，再用粉碎機搗爛，與炒熟的山藥粉混合拌勻，每次30克，開水送服。經常食用有助于強身健體，調節代謝。

此外，痛風病人在日常生活中應特別注意飲食宜忌：少吃嘌呤含量高的豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、兔及其內臟、魚、蝦、豆類、蘑菇、花生、菠菜等，以防尿酸生成過多；堅持多飲水有助于排除尿酸；不酗酒，不喝濃茶、咖啡和可可等以避免誘發痛風。

（作者每周三下午在上海市九江路150號黃浦區中心醫院中醫門診部設診。）