如何培養３－４歲孩子良好的飲食習慣

魏　茗

3～4歲的孩子已經能嫻熟地使用餐具自己進餐了，這個階段應培養孩子養成良好的飲食習慣，多吃促進生長發育的健康食品。然而，現實生活中，我們常常聽到一些父母為了孩子不肯吃蔬菜、喝牛奶，只愛吃糖果、甜餅而煩惱，如何才能讓孩子開開心心地養成不偏食的飲食好習慣呢?這里的一組問答，或許能為“挑食孩子”的父母解憂。

●我4歲的女兒特別愛吃甜食，請問我該怎么糾正她?

答：最不明智的做法就是把甜食藏起來，越是不讓吃，孩子總是越想吃。最好的辦法是慢慢引導。告訴她糖果和小甜餅吃多了，牙齒會痛。在食品柜或冰箱里放一些健康甜食，如葡萄干、杏子干、水果酸奶、橘子、甜瓜和全麥餅干等，孩子要吃甜食的時候，給她這些甜食，吃慣了糖果和甜餅的孩子一開始肯定會拒絕，但大人要堅持且堅決這么做，孩子慢慢也就習慣了。

●我兒子3歲，不肯吃任何蔬菜，請問我該怎么辦?

答：一般3～4歲的孩子拒絕一樣食物，通常是因為這種食品的外型氣味他不喜歡，而不是味道不好。不要強迫他，要耐心。有時候，讓孩子嘗試一種新食物，需要五次甚至十來次的努力。試試如下這些方法：買蔬菜的時候讓他跟你一起去，邊挑選邊告訴他蔬菜的營養價值。回來做飯的時候，讓他適當參與，使孩子對蔬菜有點認同感是能激起他的食欲的。

如果孩子不肯直接吃蔬菜，可以把蔬菜混在他喜歡吃的食物里，比如肉圓里裹一點蔬菜， 燒一次菜粥，讓他慢慢適應。當然你自己每餐都吃蔬菜對于孩子是作出的最好的榜樣。

●我的孩子不愛喝牛奶，我擔心他會缺鈣，請問有什么好辦法?

答：牛奶是最好的補鈣物質，但是許多其他食品如酸奶、果汁等也含有豐富的鈣。一杯加鈣果汁中的鈣含量同一杯牛奶差不多。其實，干果、豆奶、花椰菜中都含有促進骨骼發育的礦物質。如果孩子不愿喝牛奶，可以讓他試試巧克力奶、可可牛奶，或者牛奶麥片等。

●孩子去幼兒園前不肯吃早飯，我擔心他會餓著，請問有何方法?

答：第一個辦法是無須問他，將一頓香噴噴的早飯放到桌子上，他看到誘人的食物多少會吃一點；如果此法行不通，還有一個辦法：孩子一醒過來就讓他喝一杯果汁，果汁會刺激食欲，或許他一邊穿衣服一邊就開始關心早飯吃什么了。如果孩子實在不肯正正經經坐下來吃早飯，那就只能把便于路上吃的糕餅水果給他帶上，他餓了，總會吃的。

●我不知道每天該給孩子吃幾次點心、吃些什么合適?

答：一個孩子一天消耗的卡路里比大人還多，點心可以提供必需的能量。孩子一般每天吃5餐。3頓正餐，2次點心。點心餐最好是碳水化合物及富含蛋白質、能產生能量的食品，如花生醬夾心餅干、菜泥餅、三明治、牛奶麥片等。糖果和小甜餅只能產生熱能，營養成分較少。

圖/胡南