枸杞：讓眼睛返老還童

種福元

筆者已年近50歲，去年還在談論一位同齡的同事戴上老花鏡的事，今年自己在讀書看報時，跟前的字竟也有些模糊起來。因不甘心眼睛失去青春，便開始留意起防治老花眼的方法。近日，朋友告訴我一個偏方——枸杞蜂蜜茶，說是他老家一位70多歲的老人采用的。這位老人從45歲開始堅持飲用枸杞蜂蜜茶，至今耳不聾眼不花，讀書看報不用戴眼鏡。

枸杞，具有補腎益精、養肝明目的保健功能，是中老年人常用的滋補、美容、長壽的佳品，與人參、何首烏并稱益壽中草藥的三寶。查閱中醫古籍后知道，早在古代，醫學家就已經掌握了枸杞的藥性。宋代陳直《養老奉親書》中載，長期服用枸杞，可使人“明目駐顏，輕身不老”。明代李時珍《本草綱目》中載：“枸杞久服堅筋骨，輕身不老，明目安神，令人長壽。”《本草正義》中載：“枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。”南宋大詩人陸游年老時曾眼睛昏花，后來因堅持每日吃一杯枸杞羹，最終治愈了老花眼。為此陸游作詩曰：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。”

筆者又請教了從事現代醫學研究的老同學。據他介紹，枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿卜素，還含有甜菜堿、煙酸、牛黃酸、維生素B₁以及鈣、磷、鐵等物質。現代醫學研究證明，枸杞不僅能用于防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤，對防治眼疾也有特殊的醫療價值。枸杞中所含的大量胡蘿卜素，進入人體后可在酶的作用下，轉化成維生素A。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對健目明目具有很強的功效。

步入中年的朋友如愿意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛、治療老花眼，可參照以下偏方：取優質枸杞一勺，沖洗干凈后放人杯中，再用開水兌人。待兩三分鐘后水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月后即可見效。

此外，還有幾個偏方，可供中老年朋友選擇使用：①枸杞酒。取優質枸杞200克，白酒300克。將枸杞洗凈，瀝千水分，剪碎后放人細口瓶中，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天后即可飲用。飲完后再加入300克白酒，如上法再浸泡一遍。每天臨睡前飲用，每次飲20克。②枸杞粥。優質枸杞50克，粳米100克，洗凈后同煮成粥，可作為每天早餐食用。③枸杞蛋。雞蛋兩個，枸杞30克，洗凈后同用水煮。雞蛋熟后去殼，放進湯內再煮，煮好后吃蛋喝湯。連吃3～5天為一療程，停一天后再繼續食用。一般3個療程即可見效。