似是而非的產地

聿　玉

我國物產豐富，各地名優特產很多。許多物產冠以產地地名，相得益彰，享譽海內外，如貴州茅臺酒、廈門文昌魚、金華火腿等。也有一些物產冠以產地，卻名不副實，或似是而非，并非其真正的產地，如武昌魚、普洱茶、、哈密瓜等。

武昌魚

中央電視臺《開心辭典》欄目曾有一道考題：“武昌魚原產地在哪里?”答案是“鄂州”。那么，“鄂州魚”怎么變成“武昌魚”了呢?

武昌魚，學名團頭魴，也稱團頭鳊、魴魚或鳊魚，淡水魚類，體高而側扁，呈菱形，頭小、口寬，銀灰色，棲息水下層，脂肪豐富，肉味鮮美，為上等食用魚，原產于湖北梁子湖。

原來，今日的武昌和鄂州地域相毗鄰，歷史上設郡置縣常常是你中有我、我中有你。盛產武昌魚的梁子湖，今分屬于武漢市的武昌區和鄂州市的梁子湖區。據《武昌縣志》：“鳊魚”以“產樊口者甲天下”。古時梁子湖與長江直接溝通，樊口正處于梁子湖通長江的港口處，洪水時期，江水大量涌入湖中；而枯水季節，湖水又消泄入江，不少魚類隨水流而出沒于江、湖間。湖中天然食料豐富，是魚類的重要肥育場所，所以樊口的鳊魚特別肥嫩。今天的樊口鎮雖然還在鄂州市區西北的長江邊，但距梁子湖很遠了。這樣說來，說武昌魚原產于鄂州是正確的，說產于武昌也沒有錯。

普洱茶

云南盛產茶葉，以普洱茶最為馳名。其實，普洱茶產地不是普洱，而是西雙版納的基諾山。

基諾山位于西雙版納的中部，地處南亞熱帶季風氣候區域，夏季濕潤多雨，冬季晴朗干燥，適合茶樹生長。自古以來，西雙版納以六大茶山聞名，基諾山位居六大茶山之首，有“普洱茶故鄉”之稱。山上有許多野生茶樹，更有人工開辟的片片茶園?；Z族種植茶樹歷史悠久，據說始于三國時候。傳說諸葛亮南征到今天西雙版納一帶，有幾名軍士因掉隊被治軍嚴明的諸葛亮除名，諸葛亮給他們留下一包茶樹和棉花種子，要他們就地住下。這些軍士便在基諾山種茶樹、棉花過日子，并娶親成家，成為基諾族的祖先。傳說雖無從稽考，但反映了云南種茶的長遠歷史。普洱茶在明代已載入史冊，清代是進貢朝廷的珍品。清朝皇帝在基諾山設過茶廠，基諾山的龍帕寨是當時的制茶中心。因為當時的普洱府是茶葉等商品的集散地，西雙版納在它的管轄范圍之內，所以，這里所產的茶葉都以“普洱”為名，統稱普洱茶。

普洱茶分散茶和緊茶兩種。散茶條索粗壯重實，色澤褐紅；緊茶用散茶蒸壓而成，有正方形的方茶、長形的磚茶、圓形的餅茶。普洱茶葉肉肥碩，芽頭顯露，經過特殊的工藝制作，品質別具一格，湯色褐紅、香氣馥郁、茶味醇厚，飯后回味無窮，且茶性溫和，有一定藥理作用。普洱茶不僅行銷港澳地區、東南亞和日本等國，還遠銷西歐一帶，成為人們喜愛的保健飲料。

哈密瓜

哈密瓜是新疆有名的水果，瓜肉甘美、芳香醇郁、細脆爽口，營養也很豐富。維吾爾族稱之為“庫洪”，即甜瓜，有“新疆甜瓜甲天下”之說。

哈密瓜的產地不是哈密，而是鄯善。鄯善位于火焰山一帶，古時叫樓蘭國，素有火州、瓜州之稱，盛產甜瓜，品種繁多。由于鄯善日照時間長、晝夜氣溫大，所產甜瓜個大皮薄肉厚，又香又甜又脆又嫩，因此名聞遐邇。

鄯善甜瓜變成“哈密瓜”，說起來很有趣。

公元1605年，有一個叫葉默合默提夏赫加的人在哈密稱王，王位傳至四世玉素甫時，朝廷正式封他為哈密郡王。為了報答皇帝的隆恩，他便從他的女婿鄯善王那里選了幾噸上好的甜瓜，親自帶領駱駝隊送到北京。康熙皇帝品嘗這種甜瓜后大加贊賞，便問這瓜叫什么名字。內侍只知道這瓜是哈密郡王進貢的。靈機一動回奏道：“這瓜出自哈密，叫哈密瓜?！睆拇耍飞铺鸸媳阋恢苯凶龉芄希a地鄯善反而鮮為人知了。