燕麥粥食譜四例

沂興

1． 皮蛋瘦肉燕麥粥

用料：燕麥片50克，瘦肉粒少許，皮蛋半只，香菜1棵。

煮法：(1)將瘦肉粒放入清水中煮沸，倒入燕麥片。

(2)邊攪拌，邊放入皮蛋粒。

(3)起鍋前，按喜好加入香菜末、鹽、麻油或胡椒粉等調(diào)料。

2． 魚片燕麥粥

用料：燕麥片50克，去刺魚片少許，姜絲、蔥花適量。

煮法: (1)將燕麥片倒入清水中煮沸。

(2)邊攪拌，邊放入魚片、姜絲、蔥花。

(3)起鍋前，加入鹽、麻油等調(diào)料。

3． 果粒燕麥粥

用料：燕麥片50 克，熟花生仁、葡萄干少許，香蕉半根，果醬一匙。

煮法： (1)將燕麥片倒入清水中煮沸。

(2)邊攪拌，邊放入果醬、香蕉片。

(3) 起鍋后，撒入熟花生仁、葡萄干或其他果粒。

4． 牛奶蛋花燕麥粥

用料：燕麥片50克，牛奶1瓶或用適量奶粉沖調(diào)，雞蛋1個(gè)。

煮法： (1)將燕麥片倒入清水中煮沸。

(2)邊攪拌，邊倒入牛奶。

(3)起鍋前，打入蛋花，酌加白糖。