減肥輕身藥膳湯

敏　濤

山楂首烏湯：取山楂15克，何首烏15克。將山楂、何首烏分別洗凈，切碎，一同入鍋，加水適量，浸漬2小時，再煎煮約1小時，去渣取湯，日服1劑，分2次溫服。具有滋補肝腎、和血通脈、降血脂的功效，適用于肥胖病、高血脂癥，以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、耳鳴、健忘、遺精、腰膝酸軟等癥。

山楂玉米須湯：取山楂10克，玉米須50克。將山楂洗凈打碎，與洗凈的玉米須一同放入砂鍋內，加水適量，煎湯，日服數次，不拘時。具有補益脾胃、利尿消腫、降血脂的功效，適用于減肥。

竹蓀銀耳湯：取竹蓀1克，銀耳10克，雞蛋、精鹽、味精適量。先將竹蓀加工洗凈，銀耳用水泡發洗凈去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中加水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用文火燒10分鐘，加細鹽、味精調味，佐餐食用。具有減肥、美容的功效，適用于消除腹壁脂肪。

鳳菇豆腐湯：取鮮鳳尾菇100克，豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、香菜末、鮮湯、植物油適量。先將風尾菇去雜質洗凈，撕成薄片；豆腐洗凈切成小塊。凈鍋里火上，加油燒熱，放入鳳尾菇煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽，燒煮至風尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、蔥花，佐餐食用。具有健脾胃、明目、祛脂減肥的功效，適用于肥胖癥、目赤腫痛等。

竹蓀蓮子湯：取干竹蓀25克，鮮蓮子50克，嫩絲瓜500克，筍片50克，高湯、精鹽、味精適量。先將竹蓀用冷水發好洗凈，剪去兩頭，切成斜形嵌，放在冷水中浸泡；鮮蓮子放沸水鍋中汆10分鐘，刷去蓮衣撈起，洗凈后用冷水浸泡；絲瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋，幾分鐘后撈出，放入湯碗內。精鹽、味精、高湯放入另一鍋中，煮沸后出鍋，盛入放竹蓀的湯碗內，佐餐食用。具有滋補、清熱、消痰、利水、減肥、健身的功效，適用于單純性肥胖癥。