她們?yōu)槭裁闯圆煌?

○小捷

許多容易發(fā)胖的女性都有這樣的疑惑：我為什么總想吃東西?明明是剛吃了一頓豐盛的午餐，一轉(zhuǎn)眼又餓了，忍不住拉開(kāi)抽屜，偷偷吃餅干、巧克力……

問(wèn)題就出在那頓看似豐盛的午餐菜譜上。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，過(guò)多攝取低能量食物，只能暫時(shí)填飽肚子，不能持續(xù)地為身體提供能量，這就是許多女性總是“犯饞”，吃不停的真正原因。此外，過(guò)多進(jìn)食低能量食物，會(huì)使人的血糖含量過(guò)高，最終引起暈眩、體弱和精神低落。可見(jiàn)，吃得不得其法，會(huì)令人越吃越餓、越吃越累、越吃越沮喪。

在女性的日常飲食中，哪些是讓人“不停地想吃”的低能量食品，哪些是“吃一當(dāng)十”，真正讓你吃飽的高能量食品呢?下面的表格可供參考：理論歸理論，如何在日常生活中貫徹科學(xué)飲食的原則呢?我們不妨看2個(gè)例子：一、“饞嘴”蘇小姐的餐單蘇小姐是有名的“食不離手”饞姑娘，體重自然成了問(wèn)題，讓我們看看她的日常餐單。

早餐：油煎包子午餐：火腿三明治晚餐：面條、蔬菜及雞肉零食：餅干、朱古力、口香糖飲品：咖啡、茶、可樂(lè)專家分析：蘇小姐的問(wèn)題在于她吃了太多的糖精食品和加工食物，這些低能量食物不能為她提供可持續(xù)的體力，還會(huì)使她的血糖升高。專家建議，她應(yīng)確保吸收足夠的維生素和礦物質(zhì)，多吃果仁、麥片和蔬菜。此外，口香糖是沒(méi)有益處的食物，咀嚼的過(guò)程誘發(fā)人吃了還想吃的欲望。專家建議蘇小姐采用如下食譜：早餐：煮蛋、水果、果仁、粗面包、不含糖的果醬或純?nèi)槔摇?/p>

午餐：白飯、炒菜、面包與湯、沙拉、燒魚(yú)、炒豆。

晚餐：蒸魚(yú)、蔬菜、雜菜沙拉、粗面包。

二、“瞌睡蟲(chóng)”唐小姐的食譜唐小姐說(shuō)：“即使吃飽了，我也沒(méi)精打采，吃完飯只想躺下休息，總是用吃零食來(lái)提神。”以下是唐小姐的日常食譜。

早餐：涂上牛油的面包、茶、兩片白面包加果醬，有時(shí)也吃土豆片。

午餐：牛肉面、火腿或煙肉三明治。

晚餐：白飯/意大利粉、肉類。

零食：糕點(diǎn)、餅干、奶油包、糖果。

飲品：茶、咖啡。專家分析：唐小姐的飲食結(jié)構(gòu)不平衡，缺少足夠的維生素和礦物質(zhì)，所以總是沒(méi)有力氣。

唐小姐吃的酸性食物太多，堿性食物太少。諸如面包、面條、奶酪之類的酸性食品不易消化，對(duì)腸胃蠕動(dòng)也沒(méi)有好處，容易使人昏昏欲睡。

專家建議，唐小姐應(yīng)多吃水果、蔬菜等堿性食物。如口味偏重，應(yīng)嘗試少用食糖、糖精和味精作調(diào)料，可以增加洋蔥、蒜泥、姜的用量，來(lái)增進(jìn)食欲，以下是專家為唐小姐開(kāi)列的建議餐單：早餐：不含糖飲料、鮮果或麥片及香草。

午餐：白飯及蔬菜。晚餐：三文魚(yú)沙拉、紅米飯與蔬菜、蒸魚(yú)。

每天可多喝香草茶及清水。