常吃苦瓜綠豆保我口腔無憂

沈丕安

我這人喜歡運動,可偏偏身體像林黛玉一樣弱不禁風,這是因為我口腔、牙齦經常發炎的緣故。每當炎癥發作時,我疼得張不開嘴,有時甚至十幾天不能吃干飯(只能小口喝稀粥和湯)。每隔一兩個月,“災難”就要降臨一次,害得我不能堅持參加運動。

為了這纏人的毛病,我吃西藥、中藥不下二十種。但是,猖獗的口腔炎、牙齦炎絲毫不見收斂,弄得我身體極虛,上班時坐著都覺得累,走起路來更是有氣無力,就想躺在床上不動彈。

這對以喜歡運動自居的我來說,該是多么大的諷刺!無奈中,我翻了很多書,問了很多人,摸索出吃苦瓜炒肉和綠豆粥的法子。每天早上,我用小火將適量綠豆燉熟,再加一點小米,燉至極爛,放一點白糖,早晚各喝兩碗。中午,則選100克豬肉、500克苦瓜,先將豬肉炒熟,再放入新鮮苦瓜和一點點鹽(或不加鹽),燉半個小時即可。這道菜又苦又爛又香,不用再加任何調料,吃起來別有風味。就這樣吃了一個星期,我的口腔炎、牙齦炎慢慢地消失了。

病好之后,我隔三差五就如此這般地吃上一次。從此以后,不僅討厭的口腔炎沒再來招惹過我,身體也越來越強健,每天都有使不完的勁。現在我自稱運動健將,一點兒也不覺得臉紅。