吃啥有助降血糖

張福升

糖尿病病人在用藥治療的同時，還必須堅持飲食控制，如能經常食用一些具有降糖作用的食物，可起到輔助治療作用。下面介紹幾種有輔助治療糖尿病作用的食物：

鱉魚富含蛋白質、脂類、多種維生素和礦物質。其性平味甘，具有滋陰涼血、補虛除熱功效。有降血糖作用。如用鱉一只，去內臟，放入少許鹽，加水在砂鍋內燉爛，適合糖尿 病人食用。

南瓜含有精氨酸、腺嘌呤、果膠、粗纖維、多種維生素和礦物質。其性溫味甘，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲功效。南瓜籽治療糖尿病效果不錯。用南瓜50克、赤小豆40克、海帶10克。加水入砂鍋內煮沸，豆爛后食用。

冬瓜含有氨基酸、粗纖維、維生素和礦物質。其性微寒味甘，具有消炎、解毒、清熱、消渴功效。可用冬瓜30克、麥冬30克、黃連9克，加水入砂鍋內煎煮食用。

洋蔥含有氨基酸、維生素等成分。其性平味辛，具有解肌發表、健胃殺菌、散寒通陽功效。可用洋蔥100克、豇豆100克，加水入砂鍋煎煮后食用。

蘿卜含有甲硫醇、維生素C、萊菔甙等成分。其性平味辛，具有消積化痰、下氣寬中、散瘀解毒、除消渴功效。用綠豆200克、梨1個、蘿卜250克，加水入砂鍋煮后食用。

山藥含有維生素、礦物質、膽堿等成分。其性平味甘，具有滋養強壯、助消化、斂虛汗、止瀉、止消渴功能。用山藥50克、鴿肉500克，鹽少許，加水入砂鍋燉后食用。

菠菜含有纖維、礦物質、維生素等成分。其性冷味甘，具有養血止血、斂陰潤燥功效。用菠菜根60克、雞內金15克，加水入鍋煮后食用。

苦瓜含有維生素、礦物質、苦瓜皂甙等成分。其性寒味苦，有明顯降血壓作用。把苦瓜曬干，碾碎成粉，經常服用對糖尿病有較好輔助治療作用。

玉米須性平味甘，歸膀胱、肝、膽經。具有利尿退腫、降血糖、止血功效。用豬胰2只、玉米須50克，加水入砂鍋煮后食用。

(本欄目責任編輯：周石)