青光眼的飲食療法

鄭永輝

治療青光眼，除了藥物之外，很重要的方面是推行飲食療法。

作為飲食治療青光眼，尤以蜂蜜的治療效果最為明顯，如急性青光眼病人口服蜂蜜100毫升，可使癥狀得到緩解，或者一次口服甘油100毫升也有同樣療效。能使眼壓迅速下降。對于慢性病人，眼壓持續偏高者，也可用50％蜂蜜或甘油，1日3次，每次口服50毫升，因為蜂蜜和甘油都屬于高滲劑，服后能使血液滲透壓增高，吸收眼內水分而降低眼壓。

蜂蜜之所以有效，還因為它有潤腸通便的作用。臨床上遇到的急性青光眼病人，多數伴有大便秘結，而秘便對青光眼病人來說，是一種不利因素。青光眼病人如果伴有便秘癥狀者，平時應多吃些蔬菜、水果，因為菜、果中含有豐富的維生素，可促進腸胃蠕動，同時，也可多吃些植物油，如麻油、菜油等，以改善腸道的潤滑度。應盡量少吃或者不吃肉類食品，因為它幾乎不含纖維素，且容易使腸蠕動緩慢，除蜂蜜外，糖類食物也不宜多吃。

精神因素能引起中樞神經系統過度興奮和緊張，從而誘發眼內壓升高。因此，青光眼患者必須避免精神過分緊張和激動，減少思想上不必要的負擔。平時，可吃些具有養心安神作用的食物，如蓮心、小麥、核桃等。

青光眼患者通常眼內積聚水分過多，應使用利水藥物以增加房水流量，減少房水的潴留，因此，青光眼病人平時可服食一些具有利水效果的赤豆、金針菜、西瓜、絲瓜等，作為輔助療品。

后期的青光眼必然嚴重影響視力，西醫多用維生素E、B₁，B₁₂等藥物治療。食物方面，如麥芽、蛋黃、植物油、黃豆、花生、萵筍、綠葉蔬菜等都富含維生素E，粗糧、豆類、內臟、瘦豬肉等則富含維生素B₁，而動物肝臟及綠葉菜等多含維生素B₁₂。

此外，青光眼病人切忌大量飲水、咖啡和茶等飲料。因為，如在短時間內大量飲水，血液稀釋。滲透壓降低，使房水增加，會造成眼壓明顯升高，而咖啡內所含的咖啡因能興奮副交感神經，導致眼內血管擴張和房水分泌增多，有高血壓的青光眼患者，更應注意飲食，避免食用含有膽固醇和動物脂肪的食物。