一位德國婦女的抗癌食譜

丘　澄

49歲的德國婦女羅林固乳腺癌被摘去乳房后，便開始寫一本書，書名為《我患了癌癥!那又怎么樣》。其目的是向癌癥提出挑戰(zhàn)，同時給所有的癌癥患者以鼓舞和勇氣。她號召病友們：“我們不是犧牲者，必須行動起來，采取積極的措施。”由此，她成了新聞人物。數(shù)千名癌癥患者給她去信，請她介紹經(jīng)驗。開始，醫(yī)生們并不同意她的看法，后來，不少醫(yī)生逐步站到她這一邊來了。其中，首當(dāng)其沖的是霍夫曼醫(yī)生。此人原是聯(lián)邦德國黑森州首府威斯巴登的腫瘤大夫，現(xiàn)在賴內(nèi)開一間診所，他自己原先惠過風(fēng)濕病，后通過改變飲食習(xí)慣而痊愈了。于是，霍夫曼醫(yī)生決定同羅林合作，結(jié)果共同研究出一個抗癌食譜。

此后，羅林生活得十分頑強，精力充沛。她除了操持家務(wù)、寫作和同患者通信之外，1年之中還作了40～50次報告。可以說，她如此旺盛的精力完全得益手她科學(xué)合理的飲食。羅林抗癌食譜最關(guān)鍵的一條是：這一食譜不是堅持6個星期，6個月或6年，而應(yīng)該終身堅持不懈。

霍夫曼醫(yī)生認(rèn)為：癌癥是由于身體中吸收過多的酸性物質(zhì)而形成的，酸會與身體中島礦物質(zhì)及微量元素相結(jié)合。這樣身體的抵抗力就下降，容易生病，同時除不掉體內(nèi)毒素，久而久之，就會導(dǎo)致癌癥。因此，霍夫曼提出，必須克服體內(nèi)過量的酸，并設(shè)法將其排除。在飲食中引起體內(nèi)酸過多的有：精白面、咖啡、肥肉、糖，含酸多的水果、酒、醋、尼古丁和酸奶制品。霍夫曼醫(yī)生還指出：所有的癌癥病人都缺乏鋅和硒，而這兩種元素正是被酸破壞了。

羅林自從戒酸性食物和柑桔類水果后，她的胃再也沒有出現(xiàn)灼痛，身體抵抗力增強了，癌細(xì)胞也未轉(zhuǎn)移。

羅林的抗癌食譜是：

可以吃的：未經(jīng)精加工的稻米、小米，蔬菜、甜菜、卷心菜、胡蘿卜等。

不可多吃的：精白面、肥肉、糖、酒、酸性水果(蘋果和柑桔類水果)、過多的甜食及罐頭食品。