可以自學的懶人美食

文/王芳

可以自學的懶人美食

文/王芳

美國雜志推薦6道充滿創意的快手萊，不用開火，在家幾分鐘就可以輕松搞定!

吃早餐，請忘記含高碳水化合物的傳統三明治外皮，用應季的蔬菜如生菜替代，卷著牛油果、西紅柿、玉米粒、豆子、紫甘藍、香菜等制成食材多樣的卷餅。另外，鏤空的黃瓜也能充當卷皮，中間夾上火腿、奶酪和芥末。還可以像吃壽司一樣，用海苔包著黃瓜、胡蘿卜和牛油果，不放壽司米，可減少碳水化合物的攝入。

當然，外皮也可自己用大米做米粉皮卷，煮好的蝦仁放中間，旁邊抹上綿軟的牛油果，再放黃瓜絲和胡蘿卜絲等蔬菜絲，用外皮包好即可。

除了卷，還可以把這些食材串起來烤制，如烤雞肉、生菜、圣女果和奶酪片等。還可利用幾分鐘做個橘汁蝦仁：先煮蝦仁，然后放入芒果丁、洋蔥丁、西紅柿丁，再淋上酸橙汁，最后撒上香菜即成，都是超級美味又省事的吃法。