減少肺癌與改善家庭環境

顧奎興

聯合國世界衛生組織(WHO)最近對38個國家近20年的癌癥發病情況進行了分析。結果表明：肺癌的發病率有了驚人的增長，女性肺癌發病率增長了200％，男性肺癌增長了11.6％。

我國上海、北京，天津、南京等一些城市肺癌發病率也有了明顯上升。尤其是女性更著。究其原因，國內外多數專家認為，80％以上的癌癥是由環境因素造成的。肺癌也是這樣。尤其是家庭環境因素更為重要。人生約三分之二的時間在家里度過的。家庭中哪些因素使人致肺癌呢?如何預防這些致癌因素?這是人們當前極為關心的問題。現就常見的主要因素向君進一言。

一、勿在室內大量抽煙。在家抽煙，尤其是聚集親友在家里大量吸煙，不僅對吸煙者增加了危害，而且使全家人被動吸煙。有人測得被動吸煙者受到的危害約占抽煙者的76％。香煙中含有許多致癌物，包括致癌的引發劑、促癌劑和協同致癌劑。如苯[a]并芘、5-甲基蔚、9-甲基咔唑，兒茶酚、亞硝胺、氯乙烯、丙烯腈等，還有對肺有特殊致癌物質，如鏷、砷，鎳、鎘等化合物。據調查，吸煙者患肺癌的危險性是不吸煙者的7～11倍。在室內抽煙危害更大，每100立方空氣中竟含苯(a)并芘2.82～14.4微克。因此，在家大量抽煙一害自己，二害親屬，是造成肺癌的家庭環境因素。

二、注意改善廚房的通風條件。目前，很多家庭以煤、煤氣或石油液化氣作燃料，廚房內=氧化硫、一氧化碳等有害物濃度很高。冬季在不通風的廚房內，測定一氧化碳含量，其濃度可達到中毒的邊緣，何況還有一些可吸入性的塵埃。其它燃料，如煤油，柴油在燃燒時也會產生空氣污染物，尤其是柴油，其黑煙是很強的致癌物。因此，在通風條件差的廚房烹調或在與廚房相通的臥室里休息，其患肺癌的危險性大為增加。為此，推薦使用吸坐罩、排風扇，以改善廚房的通風條件，另方面，務必把廚房與臥室隔開，以保護家庭的環境。

三、油鍋不宜燒得過燙。許多人喜歡把油燒到冒煙，才把菜放下鍋，這種烹調方法實在不科學，不僅使一些蔬菜中大量維生素受到高溫的破壞，而且植物油超過270℃時，便產生大量的油霧凝聚物。經動物實驗證明，這種油霧凝聚物可造成動物的細胞染色體損傷，有致癌性。許多家庭主婦長期遭受油霧的威脅，已成為女性肺癌發病率迅速上升的重要原因。為此，呼吁她們改變烹調方法，油溫最好控制在240℃以下，以減少其危害。

家庭是人們學習，休息的重要場所，保護和改善這一小環境對于防止肺癌和其它惡性腫瘤的發生具有重要意義，不僅有利于自己，也造福于下一代，望能得到重視。