河豚魚種種

顧志興

在我們這個沿海城市里，每當魚汛旺發(fā)時，水產公司照例是要對河豚魚“繪形畫圖”張貼露布，要人們注意買來的魚鮮中當心混雜有河豚魚，并特別說明這是種有毒的魚，久而久之形成了一個印象：河豚魚吃不得。但據說，它的味兒異常鮮美，有人明知有毒還是去吃，所以有句俗語叫做“拚死吃河原”，為一時口腹寧愿去死，這其實是犯不著的。

不過似乎河豚實際上并不那么可怕。蘇東坡的《惠崇春江晚景》之一：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”惠崇的這幅畫已無緣得見，蘇東坡的這首題畫詩，卻是九百年來人們喜愛的一首好詩。從詩推及畫，可以想見河豚的形象是并不怎么可憎的。查了一點書，方知河豚的肉確是十分鮮美的，它也并非全身沾滿了毒汁，只是肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經一定處理，河豚還是一種名貴的佳肴。如果無視河豚這些毒素，一無區(qū)別地把它們作為佳肴，當然絕對不行；但如果全部棄置不食，實在非常可惜。

山中的老虎是要吃人的，是一種對人有害的動物，但是動物園里關在柙中的老虎卻可以供人觀賞，使人增長不少動物學的知識，至于老虎全身都是寶，這是人們所熟知的。

河豚有毒，老虎有害，這是客觀事實。拚死吃河豚未免太盲目，勇則勇矣，但蠢得可笑；因為老虎有害，要吃人，將它趕盡殺絕，決不是高明的辦法。因此而想到，一些文學藝術作品，特別是古典的、外國的，放任不管是不對的，因其局部有毒、有害，一概不讓看顯而易見也不是妥當的辦法。這樣做的結果，我很擔心一些青年人因好奇而“拚死”吃，或則不知何物為河豚吃了而中毒；我也擔心，因老虎可怕，連動物園里的柙中虎也不讓去看，結果見了真虎，以為是大貓子，毫無戒心，而被山大王一口吞掉。怎么辦？我以為魯迅先生的態(tài)度是可取的，他說：“我是主張青年也可以看看‘帝國主義者的作品的，這就是古語的所謂‘知己知彼。青年為了要看虎狼，赤手空拳的跑到深山里去固然是呆子，但因為虎狼可怕，連用鐵柵圍起來了的動物園里也不敢去，卻也不能不說是一位可笑的愚人。有害的文學的鐵柵是什么呢？批評家就是。”(《準風月談·關于翻譯(上)》)文學批評家猶如高明的廚師，將河豚的有毒部分去掉，捧上一盆佳肴，使人們吃了于身體有益；文學批評家猶如關老虎的鐵柵子，使人既可觀賞又不致受害，相反能增長知識，通過文學批評家的勞績，使青年們真正能吸取其民主性的精華，揚棄其封建主義、資本主義的糟粕，這對文學批評家來說是責無旁貸的。

魯迅還把文學批評比做“剜爛蘋果”，他認為一只蘋果有爛疤了，只要不是穿心爛，蘋果還是可以吃的，“所以，我又希望刻苦的批評家來做剜爛蘋果的工作，這正如‘拾荒一樣，是很辛苦的，但也必要，而且大家有益的。”(《準風月談·關于翻譯(下)》)我們現在出書是多起來了，但是魯迅先生當年提倡的這種文學批評工作還待加強，使得青年真正得到益處。期望我們的文學批評家和《讀書》來努力做點“拾荒”的工作，則青年們幸甚！