百歲醫(yī)生愛(ài)喝“養(yǎng)生粥”

王林峰

95歲登泰山，99歲橫渡臺(tái)灣日月潭，如今107歲仍耳聰目明、身體硬朗的老人就是原廣州市第一人民醫(yī)院耳鼻喉科主任、百歲醫(yī)生劉君謙。

常喝五豆粥降“三高”

60歲以后，為了防止身體出現(xiàn)“三高”問(wèn)題，劉君謙老先生自己制作了養(yǎng)生粥——五豆粥。該粥的原料為：黃豆25克，綠豆25克，紅豆25克，黑豆25克，白扁豆25克，紫米50克，大米100克 。

做五豆粥時(shí)，劉老前一天晚上把各種豆洗凈，用清水浸泡一夜。早上起來(lái)，他會(huì)先把紫米、大米用溫水泡十分鐘，再在鍋內(nèi)加冷水，把所有的材料一起放入鍋內(nèi)煮大約45分鐘，等粥變得黏稠時(shí)就算煮好了。

劉老說(shuō)：“黃豆具有潤(rùn)燥消水、除濕利尿的功效。綠豆具有清熱解毒、明目降壓、祛脂保肝的功效。紅豆具有利水除濕、寬腸利氣的功效。黑豆具有活血解毒、補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)肝明目等功效。白扁豆具有健胃和中、益脾下氣、補(bǔ)虛止瀉等功效。而常吃五豆粥，能養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益肺、改善便秘、健身強(qiáng)體，非常適合老年人食用?！?/p>

常游泳能提高心肺功能

每天早晨，劉老從廣州市盤福路的家中出門，乘地鐵到東山游早泳，即使到了冬天也不休息。有時(shí)候到了雙休日，他還會(huì)與人結(jié)伴到河里游泳。2010年，劉老曾以99歲的高齡在臺(tái)灣橫渡了日月潭，用了2個(gè)小時(shí)，改寫(xiě)了該項(xiàng)活動(dòng)的最高年齡紀(jì)錄。后來(lái)，劉老加入了當(dāng)?shù)氐亩緟f(xié)會(huì)，還擔(dān)任了該協(xié)會(huì)的名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。

劉老說(shuō)：“游泳可以增強(qiáng)身體的抵抗力，鍛煉呼吸能力，讓你擁有一個(gè)健康的好身體。我今年已經(jīng)107歲了，游泳堅(jiān)持了60年，沒(méi)有什么‘三高問(wèn)題，腰板也很硬朗?！?/p>

“三從四得”助長(zhǎng)壽

為了遠(yuǎn)離老年病，劉老有著自己獨(dú)特的一套長(zhǎng)壽法，他稱之為“三從四得”法：“三從”為心態(tài)從寬、運(yùn)動(dòng)從水、生活從簡(jiǎn)。“四得”為食得、睡得、拉得、行得。

生活中遇到了煩心事，劉老一向心放得很寬。劉老說(shuō)：“豁達(dá)就是指一個(gè)人性格開(kāi)朗，心胸開(kāi)闊。一個(gè)豁達(dá)的人，他的周圍一定會(huì)有很多朋友。要成為一個(gè)豁達(dá)的人，首先不要因小事發(fā)脾氣，遇到事情要看得開(kāi)，心思不能太重，用微笑面對(duì)生活?！庇袝r(shí)候劉老和夫人鬧了別扭，他就做家務(wù)或者去干活，小生氣干小活，大生氣干大活。有一次他在野外干了一天的農(nóng)活，活干完，心里的煩心事也消失了。

劉老的生活很有規(guī)律，何時(shí)吃飯、何時(shí)鍛煉、何時(shí)睡覺(jué)、何時(shí)排便均按時(shí)進(jìn)行。在飲食上，劉老多吃蔬菜、水果、豆類、魚(yú)肉、奶類，少吃紅肉，偶爾喝一點(diǎn)紅酒，飯吃七分飽，保持低糖多醋。劉老說(shuō)這樣也可以減少“三高”及脂肪肝等疾病的發(fā)生。

107歲的仍然身段硬朗的劉老，讓人們不得不佩服他的養(yǎng)生有道。

（題圖為主人公）