老灶頭

蔣宇陸

我家的老房子在松江倉橋，那是一幢破舊的二層鄉村民房，它和我媽媽的年紀一樣大，從我家開車過去只需要十多分鐘。記得我上幼兒園時，幾乎每個周末，我都嚷著要去那里玩。玩什么？到田里采摘蔬菜，在房前扔石子、射水槍，在屋后追逐小貓、戲弄螞蟻……好玩的東西可多啦！但說起令我印象最深刻的，還是老房子廚房里的老灶頭，它給我帶來了無窮的快樂。

老房子的廚房是二層小樓邊上的一間小破屋，少說也有五十年的歷史了。推開那扇一碰就吱呀亂響的破木門，一眼就能看到那個老得不能再老的灶頭。青磚壘成的灶頭，四壁的白灰已經掉得差不多了。灶臺上有一大兩小三口鐵鍋，中間的那口鍋大得幾乎能讓人在里面洗澡。雖然奶奶經常用布擦洗，但這口鍋還是油光锃亮，幾乎能映出人影來。大鐵鍋上的木鍋蓋就像月球的表面，坑坑洼洼，布滿裂紋，就像有人故意鑿過似的。兩口小鍋幾乎一直蓋著鍋蓋，我沒有研究過它們的內部構造，只知道其中一個是燒水用的。燒飯菜時，在這口小鍋里面放滿水，等燒好菜，水也就燒開了，真是一舉兩得！另一口小鍋不經常使用，好像是熱飯菜用的。灶頭背后有個洞，是生火的地方。把柴草放進去點燃，會時不時發出“噼里啪啦”的響聲，煙通過灶頭上的一個大煙囪排出屋外。

我可喜歡躲在這個放柴生火的角落里啦！坐在小板凳上，左手邊是砍好的木條，右手邊是稻草和廢報紙，我拿起一把沉重的長鐵鉗，小心翼翼地夾起一根木條，塞進灶頭的“大肚子”里，看到火小了，我就往里面扔點兒稻草、報紙。就這樣，我不斷地往里面塞東西，經常被正在燒菜的奶奶阻止：“別再加了，火太旺啦！”一向乖巧的我這時卻變得很調皮，經常把火鉗燒紅后，夾起一塊木炭放進水里，看著那升起的縷縷青煙，聽著水里發出的聲音，我開心極了。

春節前，奶奶總會用老灶頭蒸好多年糕，分給親戚和鄰居吃。那是我最開心的時刻，全家人圍在老灶頭旁做年糕、蒸年糕、吃年糕，外面天寒地凍，屋里卻是那么溫暖與溫馨。

端午節前，全家人又會在老灶頭旁包粽子、煮粽子。鍋里飄出的陣陣清香十分誘人，讓我口水直流。

秋天是紅薯豐收的時節，奶奶會把紅薯放進老灶頭的“肚子”里，藏在木灰下，我總是迫不及待地催問奶奶紅薯烤好了沒有。每當我掰開紅薯那焦黑的外殼，吃到金黃色的紅薯肉，都會感到非常幸福，因為那味道絕對是人間美味。

奶奶還會經常給我做鍋巴，像臉盆一樣大的整塊鍋巴，撒了好多糖，又香又脆又甜，我吃得都不愿停下……

我上二年級時，老房子要拆了。老房子被拆除前，爸爸帶我最后一次去看老灶頭。老灶頭已經布滿灰塵，里面的木灰也多得挖不到底了……

雖然老灶頭已經離我的生活越來越遠，但我至今回想起來，仍無比懷念那個給我帶來無數美好回憶的老灶頭……