豇豆種植方法

摘要：本文從整地施肥、播種、田間管理、種子采收等方面介紹了豇豆種植技術(shù)。豇豆喜肥、耐肥，應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、排水良好的中性土壤為宜，豇豆產(chǎn)量高、收益好，通常可產(chǎn)種子1125公斤/公頃， 收益 19500 元/ 公頃。

關(guān)鍵詞：豇豆；制種；技術(shù)；管理

中圖分類號(hào)： S643 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.04.028

豇豆制種不需要采用防護(hù)措施， 不需要大量的投資，管理簡(jiǎn)單、見(jiàn)效快，省時(shí)省力，豇豆是高產(chǎn)作物，產(chǎn)量非常高，經(jīng)濟(jì)收益可觀。

豇豆?fàn)I養(yǎng)豐富、肉質(zhì)肥厚，富含多種維生素和礦物質(zhì)等。豇豆適應(yīng)力非常強(qiáng)，栽培范圍較廣泛，每年的需求量非常大。豇豆是一年生草質(zhì)藤本植物，莖蔓無(wú)毛，小葉呈菱形，8～15厘米，寬4～6厘米，葉片淡紫色。豆莢下垂，線狀，果實(shí)長(zhǎng)75～95厘米。豇豆繁種能力超強(qiáng)，繁種過(guò)程不是太復(fù)雜，但是為了繁種出優(yōu)良的好種子，需要技術(shù)人員熟練掌握豇豆的制種技術(shù)，認(rèn)真嚴(yán)格操作。豇豆對(duì)土質(zhì)要求不是很嚴(yán)格，砂壤、粘壤都可以，繁種地區(qū)需有灌溉條件。

1 對(duì)環(huán)境條件的要求

豇豆耐高溫，怕霜凍，不耐澇。豇豆屬于耐熱作物，種子發(fā)芽最低溫度為8℃～15℃，而最適合發(fā)芽的溫度為25℃～30℃，最適合生長(zhǎng)發(fā)育的溫度為20℃～28℃，開(kāi)花結(jié)莢的溫度為26℃～30℃為宜。溫度過(guò)低可造成豇豆生長(zhǎng)緩慢，溫度在6℃以下植株受凍。豇豆抗干旱力很強(qiáng)，怕澇，如果種子在發(fā)芽期， 土壤太過(guò)于濕澇，籽極容易腐爛；在豇豆開(kāi)花結(jié)莢期對(duì)氣候要求稍微嚴(yán)格，空氣濕度和土壤濕度不可以過(guò)于干燥或過(guò)于濕潤(rùn)，要及時(shí)合理澆灌。如果莢期缺水，會(huì)嚴(yán)重影響到種子的產(chǎn)量及質(zhì)量。豇豆屬短日照作物，但大多數(shù)品種對(duì)日照長(zhǎng)短要求不是很嚴(yán)，適當(dāng)減少光照時(shí)間可控制花序著生節(jié)位，促使豇豆提前開(kāi)花結(jié)莢，增加產(chǎn)量。豇豆在開(kāi)花結(jié)莢期要保證光照充足，如果光線不足則會(huì)引起落花落莢，降低產(chǎn)量。豇豆對(duì)土壤要求不嚴(yán)，排水良好富含有機(jī)質(zhì)的土壤最好。豇豆的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，莢果逐漸形成，經(jīng)過(guò)多次采摘，加上根基不發(fā)達(dá)，因此所需養(yǎng)分要比其他豆類作物多些，必要時(shí)可增加磷的施肥量。

2 整地施肥

2.1 土壤的選擇

選擇土層深厚、富含腐殖質(zhì)的土壤、粘土壤和砂壤土，排灌方便的田地種植。盡量保持在3年左右輪作，保證100 米范圍內(nèi)不種植其他品種的豆類。

2.2 基肥

施足有機(jī)肥對(duì)豇豆生長(zhǎng)有良好的作用。一般每畝施有機(jī)肥1500～2000公斤，再配合尿素15公斤，盡量做到養(yǎng)分均衡。豇豆開(kāi)花結(jié)莢前對(duì)肥水要求不是很嚴(yán)，如果前期幼苗長(zhǎng)勢(shì)嫩弱可適當(dāng)追加肥料，也可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行葉面噴灑，以促進(jìn)幼苗健康快速成長(zhǎng)。

3 適時(shí)播種

3.1 確定播期

地溫低時(shí)不宜播種，會(huì)使籽霉?fàn)€，幼苗出土緩慢， 容易缺苗，出土后幼苗易受凍害。播種期不宜太晚，開(kāi)花結(jié)莢時(shí)遇上高溫天氣，會(huì)引起大面積落花落莢，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。通常當(dāng)土壤的深度在10厘米左右，土溫在8℃～15℃時(shí)可以開(kāi)始播種。

3.2 種子處理

一般豇豆制種采用直播方式種植，通常需要種子45～50公斤/公頃。種子的好壞直接影響到發(fā)芽率，為提高發(fā)芽率可采取：播種前挑選優(yōu)質(zhì)、無(wú)病害的種子，把霉變、破損，癟粒等不良種子全部剔除掉。在播種前把種子放在溫水里浸泡半天，浸泡好的種子放入容器里，用濕布蓋上，浸泡過(guò)的種子比干粒出芽率要好些。為避免病蟲害的發(fā)生，在播種前將種子拌入適量的多菌靈粉。

3.3 播種方法

豇豆播種分為條播和穴播兩種。條播的優(yōu)點(diǎn)是出苗率高，一般不會(huì)缺苗，斷壟。缺點(diǎn)是用種量大幅度增加，浪費(fèi)成本。相對(duì)條播，穴播的優(yōu)點(diǎn)是種子的用量少節(jié)約種子，缺點(diǎn)是出苗率低，需要及時(shí)補(bǔ)苗，以減少損失。條播的具體操作：在平整好的田地開(kāi)條形溝，行距在35厘米左右為宜，溝深約4厘米，溝的深度不宜過(guò)深或過(guò)淺，過(guò)深導(dǎo)致出苗慢，過(guò)淺地層鎖不住水分，導(dǎo)致種子干旱。穴播最佳行距為35～45厘米，株距10～15厘米，穴的深度為4～6厘米，每穴播種3～4粒。播種完畢后封土。

4 田間管理

4.1 苗期管理

豇豆播種時(shí)溫度在25℃～28℃，一般8～10天左右幼苗可全部出土上齊，幼苗期極易管理，不用格外投入精力。但要注意在幼苗長(zhǎng)到10厘米時(shí)進(jìn)行一次間苗，把生長(zhǎng)緩慢的弱苗、病苗拔掉，留大苗、壯苗，提高生長(zhǎng)速度。豇豆生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，又正趕在高溫多雨的夏季，難免雜草叢生，要及時(shí)清理雜草，防止養(yǎng)分流失。

4.2 肥水管理

豇豆進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢期，對(duì)水的需求量不大，一般不用澆水，如果前期澆水過(guò)于充足，會(huì)造成苗蔓徒長(zhǎng)，不利于后期結(jié)莢。等豇豆莢果長(zhǎng)到3厘米左右，追施一次肥，為增產(chǎn)打基礎(chǔ)。往后每隔6～10天澆灌1次水，每2次水施1次肥，為保證籽粒圓潤(rùn)飽滿，可從初花期開(kāi)始對(duì)頁(yè)面噴灑0.4%的磷酸二氫鉀，每8～12天一次。

4.3 剔除雜株

結(jié)莢后也要認(rèn)真檢查莢果，保證種子的純度。要從幼苗期認(rèn)真觀察制種田，把生長(zhǎng)過(guò)旺、過(guò)弱、病苗和生長(zhǎng)不一致的植株拔掉，以此保證所結(jié)莢果的色澤和形狀基本一致。

4.4 植株調(diào)整

為了保證主蔓粗壯健康，應(yīng)及時(shí)摘除多余的側(cè)枝條和頂心，經(jīng)過(guò)多次修整后，植株形成矮蔓性，減少高度，增加開(kāi)花結(jié)莢數(shù)。當(dāng)主莖蔓長(zhǎng)到40～50厘米左右或出現(xiàn)6～8片真葉后，開(kāi)始搭架，架的高度為2～2.4米為宜，為結(jié)莢做準(zhǔn)備。

4.5 病蟲害防治

豇豆的病蟲害種類繁多，例如，根腐病、銹病、茶黃螨、豆莢螟、蚜蟲等。防治方法：根腐病的病菌可在病殘?bào)w或廄肥中存活多年，發(fā)病初期用77%可殺得可濕性粉劑500倍液防治；豇豆銹病葉片呈病斑圓形，初為黃綠色，后漸為褐色，可用25%三唑酮可濕性粉劑1000～2500倍液防治；茶黃螨是豇豆上常發(fā)的小型害蟲，可用75%的克螨特乳油1600倍液防治；豆莢螟俗稱豆莢野螟，可在盛花期噴灑藥物防治，宜在早上8 時(shí)前對(duì)花朵進(jìn)行噴藥效果好；蚜蟲是豇豆生產(chǎn)中的重要蟲害，防止蚜蟲的藥物很多，可用45%的樂(lè)果，或85%的敵敵畏乳劑1200～1600倍液噴施。

5 采收種子

豇豆變黃，組織開(kāi)始變得松軟，下部嫩莢逐漸長(zhǎng)成，豆莢陸續(xù)成熟變干，應(yīng)及時(shí)收獲采摘，因豇豆成熟期不一致，最好3～4天采摘一次。防止雨水淋濕霉變有利于其他豆莢的生長(zhǎng)。干莢采摘后，帶殼晾曬，等到豆莢崩裂后進(jìn)行脫粒，以保證豆粒質(zhì)量。

6 采摘儲(chǔ)存

6.1 豆莢采摘方法

豆莢避免一次性采摘，要陸續(xù)逐漸采摘，當(dāng)豆莢種壁充分松軟，表皮萎黃時(shí)，豆粒活動(dòng)，方可采摘。不宜過(guò)早或過(guò)晚，為了不影響其他豆莢的生長(zhǎng)要及時(shí)采摘成熟的豆莢。為了避免莢果過(guò)多導(dǎo)致墜秧，最下層莢果可在嫩莢時(shí)采摘掉，以提高總體產(chǎn)量。

6.2 豆莢晾曬

采摘回來(lái)的豆莢放在通風(fēng)處慢慢晾干。晾曬時(shí)要勤翻動(dòng)豆莢。待豆莢水分晾干后再放在太陽(yáng)下暴曬，以加快晾曬效果。

6.3 脫粒儲(chǔ)藏

因豇豆豆粒不平，用木棒敲打時(shí)要注意用力要適當(dāng)，用力過(guò)重會(huì)導(dǎo)致碎粒，造成浪費(fèi)。脫粒后用篩子把雜質(zhì)篩掉，然后放在容器里進(jìn)一步篩選，把碎粒、霉粒、蛀蟲粒挑揀干凈，保證種子的純度。在入庫(kù)前可用0.5%～1.0%的敵敵畏噴霧消毒，密封3～4天后再通風(fēng)晾曬。待種子含水量完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，放入倉(cāng)庫(kù)保存。

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作者簡(jiǎn)介：山春，農(nóng)業(yè)推廣碩士，副研究員，研究方向：蔬菜新品種示范推廣。