夏季牛舍降溫技術(shù)

李 爽

（泌陽縣獸藥飼料監(jiān)督監(jiān)察所，河南 泌陽 463700）

夏季炎熱高溫會對牛采食量和產(chǎn)奶量造成不良影響，其健康和繁育能力下降明顯，需要應用有效的降溫技術(shù)。牛舍是奶牛賴以生存的環(huán)境，對其進行降溫，確保其室內(nèi)溫度值在10～21℃，可為奶牛身體健康提供支持。

1 牛熱應激發(fā)生原因和傳統(tǒng)措施

1.1 發(fā)生原因

熱應激是指家畜對高溫的生存環(huán)境不適應所出現(xiàn)的癥狀，出現(xiàn)熱應激時，牛機體本身散熱效應受到影響，難以維持正常的熱量平衡，由此發(fā)生一系列不適應癥狀。牛具有體型大、體表被毛短小、密集的特點，這造成其汗腺功能較弱，皮膚蒸發(fā)散熱過程漫長。牛在反芻中，胃部出現(xiàn)發(fā)酵反應，釋放出大量熱量。待產(chǎn)階段的奶牛由于泌乳效應，自身熱量大幅度提升，加之夏季氣溫較高、牛舍通風散熱效果不理想等客觀因素，極易發(fā)生熱應激。

1.2 傳統(tǒng)措施

針對牛熱應激的傳統(tǒng)干預手段為改進牛舍結(jié)構(gòu)，采取物理降溫法。例如，構(gòu)建開放式牛舍，使用吊扇或立式風扇和濕簾風機等方式達到牛舍降溫目的。上述方式應用后，一般情況下能夠?qū)崿F(xiàn)牛舍降溫4～5℃，但是，牛舍平均溫度仍然較高，為28℃以上，牛熱應激狀況仍然存在，影響奶牛夏季配種和分娩計劃，研究最新牛舍降溫技術(shù)勢在必行。

2 新時期應對牛熱應激的牛舍降溫技術(shù)分析

2.1 反光遮陽膜措施

降低牛舍溫度的有效方式是減少太陽輻射，推薦使用反光遮陽膜，將其與牛棚建筑物有機結(jié)合起來，形成遮陽網(wǎng)、反光遮陽膜和棚舍結(jié)構(gòu)一體化的遮陽措施。在具體應用環(huán)節(jié)，使用不同材料的遮陽頂棚材料，其遮陽效果存在明顯差異。以傳統(tǒng)石棉板為參照物，波紋金屬板（鋼板或鋁板）的遮陽效果更明顯，其效力值達到1.21，是目前應用在牛舍遮陽工程建設的主要材料。相關(guān)材質(zhì)的遮陽頂棚具有成本低、耐久力強和維護簡單的使用優(yōu)勢，對太陽輻射具有良好反射作用。

使用反光遮陽措施后，牛舍溫度得到降低，牛呼吸更加平穩(wěn)，采食量和產(chǎn)奶量均得到提升，對牛群成長和發(fā)育起到促進作用。目前，隨著養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展進步，將遮陽網(wǎng)應用在牛舍物理降溫中已極為常見，通過遮陽網(wǎng)的有效應用，可為每頭牛提供3.5～5.0m2的遮陰面積，牛群可在遮陰面積下自由活動，并且遮陽網(wǎng)地面溫度遠遠低于室外地面溫度，有效預防了牛熱應激癥狀發(fā)生。

2.2 蒸發(fā)降溫技術(shù)應用

蒸發(fā)降溫技術(shù)在牛舍降溫中的應用，使牛的繁殖性能得到提高。現(xiàn)階段應用的蒸發(fā)降溫技術(shù)主要包括濕簾風機系統(tǒng)、噴霧系統(tǒng)和灑水風扇系統(tǒng)，其中，濕簾風機系統(tǒng)具有成本低廉、降溫范圍大、運行可靠和溫度均衡的優(yōu)勢，是應用在開放式牛舍溫度控制中的首選方法，其可降低峰值溫度為11.4～14.2℃。

噴霧系統(tǒng)可針對性制冷牛體周圍空氣，多被應用在干燥地區(qū)牛舍牛群熱應激干預中。在環(huán)境因素同等的條件下，使用噴霧系統(tǒng)和風扇降溫相結(jié)合方案，可改善室內(nèi)溫度環(huán)境，奶牛呼吸率維持在每分鐘85次，牛直腸溫度為36.39℃。但要考慮一點，即：噴霧量和持續(xù)時間會對降溫效果產(chǎn)生差異化影響，相關(guān)人員應合理分析牛棚溫度實際情況，合理設計噴淋器和風扇位置，使灑水噴淋系統(tǒng)的應用價值提高，滿足預期降溫效果。受到技術(shù)條件限制和使用成本等多種因素限制，我國牛舍對縱向通風技術(shù)應用不多，少見濕簾風機降溫系統(tǒng)和風扇噴霧系統(tǒng)，多采用橫向自然通風法，通過設計大開類型的窗口的方式，促使自然通風效果得以實現(xiàn)，降溫能效達到設計參考值。

在高溫條件下，為達到快速降溫效果，可在牛身體上灑水，使牛身體表面散熱效果更理想，保證牛采食量和產(chǎn)奶量穩(wěn)定。研究表明，在室內(nèi)溫度達到28～45℃之間時，使用灑水風扇系統(tǒng)能夠?qū)囟染S持在18～20℃。相關(guān)人員對干奶期牛進行了灑水風扇降溫措施應用，結(jié)果表明，奶牛泌乳期產(chǎn)奶量增加，每天增加牛奶產(chǎn)量為4.1kg，這種效應隨著奶牛胎齡增加而愈發(fā)明顯。

2.3 構(gòu)建牛舍通風結(jié)構(gòu)

關(guān)于通風結(jié)構(gòu)，得到廣泛應用的結(jié)構(gòu)為縱向通風系統(tǒng)。該類系統(tǒng)具有安裝簡單、應用效果理想的顯著特點，可加快周圍空氣流動，對降低牛群熱應激癥狀發(fā)生率起到良好作用。與遮陽和蒸發(fā)降溫技術(shù)比較，縱向降溫系統(tǒng)對牛舍的降溫效果更明顯，對牛體溫進行測量，其溫度值為24.17℃，呼吸頻率為每分鐘20次。

自然通風牛舍能夠達到理想降溫效果，且對牛群生長環(huán)境影響較小，是安全可靠的降溫技術(shù)。實踐表明，以自然通風方案構(gòu)建的牛舍結(jié)構(gòu)可快速排出濕氣和臭氣，能夠為牛群提供良好生存環(huán)境。相關(guān)人員可將牛棚屋頂坡度設計為1/3左右，將通風口設計在迎風向，同時對風量進行控制，防止溫度下降過快，造成牛群身體不適。此外，在牛舍通風措施應用中，可選擇設計地腳窗、通風屋脊、風管和天窗，使牛棚室內(nèi)進氣更加均勻。相對均勻的進氣口設計能夠確保每個牛群得到降溫支持，并且氣流更大、流速達到標準值。事實證明，自然結(jié)構(gòu)通風降溫方案應用價值較高，奶牛平均每天采食量為2.0kg，每頭牛的產(chǎn)奶量預計增加2.5kg。

3 小結(jié)

文章對夏季牛棚降溫技術(shù)進行研究，通過利用反光遮陽措施、蒸發(fā)降溫技術(shù)和構(gòu)建自然通風結(jié)構(gòu)，使牛棚溫度得到控制。隨著相關(guān)措施得到落實，牛熱應激癥狀發(fā)生率降低、產(chǎn)奶量增加，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟利益隨之提高。